加饭酒产地为绍兴。
加饭酒是绍兴黄酒的一种,其产地为浙江省绍兴市。加饭酒主要是由于在酿酒过程中增加了糯米或糯米饭的投入而得名。加饭酒是一种半干酒,成熟期至少为三年,该酒具有久藏不坏,越陈越香的特点,酿造出来的酒一般在酒度18度左右。
加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合,这样不仅能够达到除腥味的目的,同时还能够提升食材本身的鲜味。加饭酒营养丰富,内含21种氨基酸,多种蛋白质以及糖类和维生素等。
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