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  3. 打发蛋清

  • 打发蛋清的方法，蛋清打不发是什么原因附图

    无法打蛋清的原因：1.鸡蛋必须新鲜。鸡蛋不是新鲜的，即使使用蛋分离器，分离蛋黄时也很容易混入一些蛋黄中。2.必须注意，从蛋分离开始，所有与蛋清接触的容器必须处于无油或无水的干净状态！只要它们沾有少量油或水或其他杂质，它们就不会战斗。3.蛋白
    打发 蛋清 打发蛋清
    凉辰梦瑾 2023-5-3
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