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  • 为什么皮蛋里还是水，能吃吗

    皮蛋利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用，所以建议不要吃。 为什么皮蛋里还是水，能吃吗 皮蛋也就是我们常说的松
    皮蛋 蛋白质 碱性
    八度余温 2023-2-17
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  • 吃皮蛋影响智商吗

    经常吃皮蛋会影响智商。因为在腌制、制作皮蛋时，会加入生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，在经过一系列的化学反应后，皮蛋中就会产生一些重金属，其中比较明显的就是铅离子，而这铅离子进入大脑后就会影响到智力，导致大脑思维能力下降，甚至还会引起铅中毒。
    皮蛋 就会 离子
    妆抹清风 2023-2-17
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  • 皮蛋用几种材料做成的

    皮蛋是用四种材料做成的，分别为鸭蛋、食盐、次茶以及碱性物质，如面碱、生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等。腌制皮蛋需要什么材料 松花蛋又叫做皮蛋、灰包蛋、包蛋，其主要是以新鲜鸭蛋、生石灰、纯碱、食盐、植物灰等为原材料制作而成。 皮蛋具有鲜滑
    皮蛋 鸭蛋 食盐
    山川皆无恙 2023-2-17
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  • 皮蛋瘦肉粥热量

    一百克皮蛋瘦肉粥的热量为214大卡。皮蛋瘦肉粥的热量算是比较高的，需要运动一个小时才能将其完全消耗掉。减肥期间还是尽量不要吃皮蛋瘦肉粥。 皮蛋瘦肉粥热量 皮蛋瘦肉粥是广东地区的传统名小吃，其有着质地黏稠、口感顺滑、味道鲜美、容易消化的特点
    皮蛋 瘦肉粥 热量
    开心鬼 2023-2-17
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  • 皮蛋是发物吗

    皮蛋是发物。因为皮蛋是经过长期腌制而制成的腌制品，不适合过敏体质的人士食用，有可能会诱发过敏症状或是身体的潜在病症。 皮蛋是发物吗 发物是中医里的一种说法。发物是指一类营养丰富但是容易诱发人体潜在疾病的食物。皮蛋就属于发物，因为皮蛋是一种
    皮蛋 发物 松花蛋
    清影横笛 2023-2-17
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  • 皮蛋可以放多久

    密封保存恒温的情况下，皮蛋一般可以放3到5个月，但是建议在3个月内吃完。如果皮蛋已经打开，一定要在2个小时之内吃完，否则长期暴露在空气中，容易滋生细菌。 皮蛋可以放多久 密封保存恒温的情况下，皮蛋一般可以放3到5个月。但是已经打开的皮蛋一
    皮蛋 吃完 个月
    妖艳的兔子 2023-2-17
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  • 变蛋和皮蛋的区别

    变蛋和皮蛋的区别：1、变蛋是用鸡蛋制作的，皮蛋是用鸭蛋制作的；2、剥掉壳后变蛋的颜色多呈现黄色像琥珀一样，没有花纹。而皮蛋多呈现深色，有一些雪花的花纹；3、皮蛋的蛋白比较软一点，蛋黄吃起来是沙沙软软的。变蛋的蛋白稍微硬一些，而且蛋黄相对来
    变蛋 皮蛋 蛋黄
    安之若素 2023-2-17
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  • 皮蛋过期是什么样子

    皮蛋过期了色泽会变差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。蛋壳有斑点，摇晃后有水荡声或感觉轻飘。切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。 皮蛋变质了会怎么样 1、变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。 2、变质皮
    皮蛋 蛋黄 松花蛋
    不如两清 2023-2-17
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  • 牛肉和皮蛋能一起吃吗

    牛肉和皮蛋可以一起吃。不仅不会有毒，对人体没有任何不良反应，而且比起用猪肉做皮蛋瘦肉粥，牛肉更新鲜顺滑，而且吃牛肉的皮蛋瘦肉粥更不会长胖，只会长肌肉，增强力量。 牛肉和皮蛋能一起吃吗 皮蛋和牛肉在一起吃是不会有任何问题。例如用牛肉做皮蛋瘦
    皮蛋 牛肉 一起吃
    妆抹清风 2023-2-17
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  • 学做一道菜做什么菜好

    学做一道菜或学种一种植物准备工作什么操作过程什么我们的学习生活是什么？一位人生中要做第一道菜的人做哪一道菜比较合适？您好！人生中要做的第一道菜"非鸡蛋莫属了"鸡蛋是每个家庭里必备贮粮！既能补身又能做菜，烹饪简单随手拈来即
    皮蛋 松花蛋 小哥
    浅月流歌 2023-2-17
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  • q怎么读

    q英语怎么读？扑克牌的Q大家都怎么念呢？闲言少叙，我就直接来说说我们这边的扑克Q怎么念吧！老人们不知道英文字母Q怎么读，所以往往是将扑克Q念“圈”，我一开始也是这么学的。年轻人一般都接触过英文字母，所以很多会直接念“Q”，有的年轻人和中年人
    皮蛋 扑克牌 扑克
    一战定江山 2023-2-17
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  • 变蛋怎么调好吃,凉拌黄瓜变蛋，怎样做好吃

    你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我是濮阳人，地地道道的农村人，皮蛋黄瓜是我们农忙时常吃的食物，这两样食材好吃不贵，做法简单。下面我就分享一下皮蛋黄瓜的做法，希望您能够满意变蛋怎么调好吃！食材：黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒
    切成 皮蛋
    紫梦恋星 2023-2-12
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  • 松花蛋的功效与作用,松花蛋的功效与作用有哪些

    松花蛋的功效与作用有哪些松花蛋的功效与作用？ 松花蛋又叫皮蛋，有资料记载“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢”。还有资料显示松花蛋对耳鸣、眼痛、牙痛等具有一定的疗效。 松花蛋是以鸭蛋为原料，用生石灰、茶叶末、黄丹粉、纯碱
    松花蛋 皮蛋
    凝晨 2023-2-12
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  • 松花蛋的功效与作用,常吃皮蛋的好处和坏处有哪些

    说实话自己也很喜欢吃皮蛋，有时候忍不住一下子吃好几个松花蛋的功效与作用。但是又担心吃多了对身体不好，所以有时候也是尽量的控制。有时候想吃的时候就直接剥了吃，或者是凉拌，还有皮蛋拌豆腐都是自己的最爱。皮蛋少吃的一点还是有很多好处的。皮蛋具有促
    皮蛋 鸭蛋
    没心没肺能活百岁 2023-2-12
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  • 辣椒擂皮蛋的做法，湖南菜茄子擂辣椒皮蛋

    说起皮蛋来还真得聊聊了。皮蛋又名松花蛋，是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加工而成。松花蛋营养丰富，久食不腻，有一定的药用价值。别看其外表漆黑，烧制的上好皮蛋在灯下犹如琥珀般晶莹剔透，片片雪花均匀分布，吃在嘴里更是绵
    松花蛋 皮蛋
    紫梦恋星 2023-2-11
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  • 擂辣椒皮蛋的做法窍门，正宗湖南的做法

    大家好，我是美食达人潘哥。近来的小风越吹越凉了，火热的暑天也只剩下个小尾巴了，趁着这大好的天气，今天我就给朋友们介绍一道咱们湖南的特色凉拌小菜——擂辣椒皮蛋。擂辣椒皮蛋，从字面上看十分简单，只有辣椒和皮蛋两种简单的食材，那是不是只需要把皮蛋
    皮蛋 辣椒
    天赐战魂 2023-2-11
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  • 皮蛋坏了是什么样的,皮蛋上有黑色小霉点，是坏了吗

    最好是不要吃了。皮蛋一般都是有斑点的。这些黑色斑点是鸡蛋中蛋白质分解产生的硫元素和金属离子反应的结果。目前做无铅皮蛋常加入锌、铜、碘等微量元素，如果偶尔吃一个是不必担心的。经常吃、大量吃则要注意了。因为皮蛋坏了是什么样的：传统的皮蛋是透过纯
    松花蛋 皮蛋
    一舞江湖 2023-2-9
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  • 瘦肉粥怎么做,一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出来的

    友友好瘦肉粥怎么做，看到你提出的问题，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎样做出来的，这个问题我来回答。?猪肉切肉丝，皮蛋一个[刀]切町块，葱花末，准备好，大米提前泡好，[来看我]这样煮的粥，柔软入味，营养丰富……[恐惧]水入锅后烧开水，把米放入
    均匀 皮蛋
    蔓烟雨 2023-2-9
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  • 最简单的凉拌皮蛋豆腐,凉拌皮蛋豆腐的家常做法湘菜

    松花蛋一个内酯豆腐一盒辅料葱姜适量蒜末适量蚝油适量生抽适量鸡精适量盐适量食盐适量花椒油适量香油适量辣椒油适量醋适量白糖适量白芝麻适量1. 准备好主要食材，松花蛋和内酯豆腐最简单的凉拌皮蛋豆腐。2. 将内酯豆腐盒子倒扣在盘中，用剪刀剪去四个角
    皮蛋 豆腐
    开心鬼 2023-2-9
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  • 最简单的凉拌皮蛋豆腐,祖明盒装豆腐怎么做好吃

    最简单的方法就是凉拌皮蛋豆腐。　　做法一　　制作食材　　内脂豆腐一盒最简单的凉拌皮蛋豆腐、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜　　制作流程　　（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中　　（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油
    皮蛋 莴笋
    清风月影 2023-2-9
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