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米线
过桥米线发源地
滇南的蒙自县城。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样
米线
岛上
过桥
眉眼如画
2023-2-23
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云南过桥米线发源地
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食
过桥
米线
秀才
一舞江湖
2023-2-23
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花甲粉是什么
花甲粉是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。又名花甲米线,现主要流行于东北市面,流行于辽宁,贵州,重庆,四川,湖南一带,花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基
花甲
是一种
米线
开心鬼
2023-2-23
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炒米线是冷水泡还是热水
炒米线用冷水泡或者热水泡都可以。从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性。此外,将米线剪短比较方便料理,炒出的米线会更加入味,且食用起来较方便。米线
米线
水泡
米制
依海续听风
2023-2-23
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云县美食
云县美食有土鸡米线、树头菜、涌宝冬萝卜、白花木瓜、旺子米线、傣味牛撒撇、老棚香蕉、火腿木瓜鸡、蕨菜等。1、土鸡米线:土鸡米线,营养丰富,老少皆宜,在当地是十分有名的美食。2、树头菜:云县树头菜是云南省临沧市云县涌宝镇的特产。3、涌宝冬萝卜
云县
木瓜
米线
哭的那么开心
2023-2-23
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安宁市美食
安宁市美食有八街凉卷粉、莲花白米线、酸笋鸡、旺肠米线、炭烤生态鸡、小锅米线、毛驴肉等。1、八街凉卷粉:安宁特色小吃,爽口润滑,酸辣开胃。2、莲花白米线:莲花白米线是安宁的美食记忆,用传统的工艺制作而成,回味无穷。3、酸笋鸡:安宁特色美食,
安宁市
米线
安宁
八度余温
2023-2-23
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芦淞区美食
芦淞区美食有酱板鸭、米线鱼、酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐、艾叶米果、菊花鱼等。1、酱板鸭:酱成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。2、米线鱼:原料包括鲈鱼、米线、金针菇,调料可用豆瓣酱、蛋清等
豆腐
米线
板鸭
良人未归
2023-2-23
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梁河县美食
梁河县美食有傣族酸菜、梁河火烧猪、梁河豌豆粉、过手米线、傣味撒撇等。1、傣族酸菜:酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代传入朝鲜
豌豆
米线
酸菜
不如两清
2023-2-23
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临翔区美食
临翔区美食有鸡枞菌、布朗族包烧鲜鱼、布朗族卵石鲜鱼汤、临翔澳洲坚果、凉米线等。1、鸡枞菌:鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
布朗族
米线
坚果
天赐战魂
2023-2-23
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绥江县美食
绥江县美食有绥江米线、品芋鸡火锅、绥江夫妻肺片、九香虫、包谷粑等。1、绥江米线:历史悠久,正宗且味美。口味独特,物美价廉,浓香的热气与鲜美的味道,一直深受人们的喜爱。米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成,以细白、有韧性者为好。2、品芋鸡火
夫妻
绥江县
米线
凝晨
2023-2-23
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陇川县美食
陇川县美食有过手米线、撒苤、绿叶宴、火烧猪、泡露达等。1、过手米线:户撒阿昌过手米线的“帽子”种类繁多,有鸽子肉、鸡肉、猪肉、牛肉等,吃法更是讲究,用手抓食,把“帽子”包入米线中,由此得名“过手米线”。2、撒苤:傣族撒苤是一道少数民族风味
米线
绿叶
傣族
孤雪傲梅
2023-2-23
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勐腊县美食
勐腊县美食有饵块、过桥米线、鲜花饼、小锅米线、猫哆哩、傣味小吃、火瓢牛肉等。1、饵块:用糯米制作,香浓可口,可以根据不同的口味添加酸甜辣酱,或者煮炒烤炸。2、过桥米线:用高热度骨头熬制而成的汤,然后配上米线,鸡蛋,鹌鹑蛋,葱花,鸡肉,等各
米线
美食
而成
馨香泯玉
2023-2-23
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屏边美食
屏边美食有壮族花米饭、屏边荔枝、云南米线、屏边猕猴桃、屏边香蕉等。1、壮族花米饭:壮族花米饭是屏边壮族传统的“三月三”民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料。2、屏边荔枝:屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔
米线
壮族
云南
良人未归
2023-2-23
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株洲县美食
株洲县美食有酱板鸭、米线鱼、炎陵酿豆腐、血卤鸭、组庵鱼、香辣米豆腐等。1、酱板鸭:将整只麻仔鸭经腌制、卤制、烘烤而成,特点是咸、辣、香、鲜,成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,肉干而不韧。2、米线鱼:原料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋,
株洲县
米线
豆腐
忆挽青笙尽
2023-2-23
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共青城市美食
共青城市美食有共青板鸭、咸鸭蛋、毛鸡蛋、甑子糕、过桥米线等。1、共青板鸭:选用肥硕、健康的毛鸭为主料,五道工序制作而成,肉嫩肥美、骨酥味鲜、香味十足。2、咸鸭蛋:制作历史悠久,采用新鲜鸭蛋为原料,腌制一个月即成,蛋白软糯、蛋黄松沙,咸鲜中
过桥
米线
鸡蛋
馨香泯玉
2023-2-23
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炒米粉怎么炒好吃
用料:米粉300克,牛肉150克,菜籽油,豆瓣酱,辣皮子,花椒粉,胡椒粉,鸡精,姜,芹菜。1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。2、牛肉切小片。3、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。4、放豆瓣和甜面酱炒出红油。5、再加一点水炒
米粉
翻炒
米线
清风月影
2023-2-23
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中国的主食有哪些
中国的主食主要有油泼面、武汉热干面、兰州拉面、包子、肉夹馍、炸酱面、饺子、馒头、米线、米饭等。在中国南方主食为大米,而北方偏向于小麦。主食,粮食性食品,如米饭、馒头等,是所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物,特别是淀粉的主要摄入源,因
主食
这是
米线
天天向丧
2023-2-23
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过桥米线为什么叫过桥
过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书,贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食,但等出门到岛上时,米线已变凉。偶然送鸡汤时,秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度,于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一
过桥
米线
岛上
九日盛花
2023-2-23
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大理美食
喜洲粑粑、鸡丝米线、乳扇、生皮等。1、喜洲粑粑:喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒,甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心。无论甜或咸,香酥润滑的口感,极致的天然香味,都让人难以忘怀。2、鸡丝米线:大理凉米线最出名的要数凉鸡米线,将
大理
永平
米线
天天向丧
2023-2-20
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米线的发源地
米线发源地为中国云南。米线又名米粉、米丝或米面,是中国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成
米线
米制
发源地
忽而白首
2023-2-20
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