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  • 酱油是什么做的，粮食酱油的制作

    1、饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。2、混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。3、蒸煮：用旋转式蒸锅加压(0.2MPa)蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原料上的微生物。4、冷却接种：
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    山川皆无恙 2023-4-16
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