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  3. 氨基酸

  • 甘氨酸和丙氨酸形成二肽有几种

    甘氨酸和丙氨酸形成的二肽有4种，氨基酸生成二肽就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽，可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢。二肽就是由两个氨基酸之间由肽键连接组成，广义上二肽包括链状二肽和环二肽，在体内二肽通常能被二肽
    丙氨酸 甘氨酸 氨基酸
    八度余温 2023-3-8
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  • 蛋白质的沉淀反应

    蛋白质从溶液中析出的现象，称为蛋白质的沉淀。蛋白质沉淀常用的方法有盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、生物碱试剂与某些酸（如三氯醋酸）沉淀等。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约
    蛋白质 氨基酸 多肽
    浅岸低吟 2023-3-8
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  • 氨基酸组成元素成分

    氨基酸组成元素成分有：C、H、O、N、S等5种元素为主要。除此之外，还有种硒氨酸也是最近发现的1种蛋白质氨基酸，里面有个Se。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。扩展资料氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH
    氨基酸 氨基 羧基
    不如两清 2023-3-8
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  • 三羧酸循环的生理意义

    三羧酸循环的生理意义在于机体糖、脂肪、氨基酸三大营养物质的最终代谢通路，是需氧生物体内普遍存在的代谢途径。因此，其为体内提供合成能量的主要循环，也是机体获取能量的主要方式。三羧酸循环（tricarboxylicacidcycle，TCAcy
    羧酸 氨基酸 生物
    八度余温 2023-3-8
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  • 有三个pka怎么求等电点

    有三个pka求等电点是PI=（PKa+PKb）2。等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。是针对带电荷的物质而言，不只限于两性电解质如氨基酸和蛋白质。当然，蛋白质是两性电解质，其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种
    蛋白质 电荷 氨基酸
    残雪冰心 2023-3-8
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  • l氨基酸和d氨基酸区别

    l氨基酸和d氨基酸区别有以下四点：1、l氨基酸和d氨基酸旋光性的不同；2、l氨基酸和d氨基酸组成的蛋白质不同；3、l氨基酸和d氨基酸含量不同；4、l氨基酸和d氨基酸作用不同。1、旋光性的不同：D-氨基酸：羧基在上方，氨基在右侧。L-氨基酸：
    氨基酸 蛋白质 旋光性
    彼岸半夏 2023-3-8
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  • 料酒的作用

    料酒属于调味类的酒品，主要用于去除腥味、增加食物的味道。里面含有丰富的氨基酸、酒精、糖等成分，能够促进食欲。料酒是烹饪用酒的称呼，主要作用都是去腥，是添加黄酒酿制而成，其酒精浓度不高，含量在15%以下，酯类含量较高，富含氨基酸。料酒的成分主
    料酒 黄酒 氨基酸
    妖艳的兔子 2023-3-8
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  • 鱼露是什么味道

    鱼露的味道是咸味的，还带着一点鲜味，一般是用来加到菜里，给菜调味道，让菜吃起来鲜美一点；鱼露是用水里面的一些小鱼小虾作为原材料，经过发酵以后做成的，它有自己独特的味道，能够让人吃了以后回味很久，受到了很多人的推崇。鱼露是南方地区的一种调味品
    味道 氨基酸 防城港
    妆抹清风 2023-3-8
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  • 蛋白质属于生命系统的结构层次吗

    蛋白质，核酸不是生命系统的结构层次。解析：蛋白质，核酸属于生物大分子。生命系统的结构层次包括：细胞--组织--器官--系统--个体--种群和群落--生态系统--生物圈。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一
    蛋白质 氨基酸 多肽
    清风月影 2023-3-8
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  • 肽链和肽键的区别

    肽键和肽链的区别：1、两者的物理含义不同，肽键是连接两个氨基酸的键，肽链是一条链；2、两者的组成不同，肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，肽链是由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽
    氨基酸 多个 羧基
    彼岸半夏 2023-3-8
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  • FR是什么

    FR是Frameworkregion简称，是分子生物学、医学免疫学相关词汇，为抗体可变区内骨架区。抗体FR即骨架区，在免疫球蛋白的H和L链的近N端约有110个氨基酸序列的变化很大，其他部分的氨基酸序列相对恒定，据此可将轻链和重链区分为可变区
    氨基酸 骨架 抗体
    山川皆无恙 2023-3-8
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  • 酰胺基和肽键一样吗

    酰胺基和肽键不一样。酰胺基和肽键的定义和范围不同：一、定义不同酰胺键是一种带负电性的官能团，其中碳氧成双键，氮氢成单键。肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键。肽键是一分子氨基酸的－羧基和一分子氨基酸的－
    氨基酸 酰胺 谷氨酸
    不如两清 2023-3-8
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  • 氨基酸的缩写

    氨基酸的缩写符号是AA,英文全称:amino acid。氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸有很多种氨基酸有：丙氨酸（Ala）；缬氨酸（Val）；亮氨酸（Leu）；异亮氨酸（Ile）；脯氨酸（Pro）等等
    氨基酸 熔点 钠盐
    依海续听风 2023-3-7
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  • 名词解释蛋制品

    所谓的蛋制品，意思指的是囊括了以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为基本的原料加工而成的蛋制品。具体可以分为四类：冰蛋类、干蛋类、再制蛋类、和其他类。蛋制品是以各类新鲜蛋为原料的，经过特殊的工艺加工制作成的蛋类食品、蛋制品，也叫再制蛋。在我国传统的
    蛋制品 蛋类 氨基酸
    万象更新 2023-3-7
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  • 乌鳖和甲鱼的区别

    乌鳖和甲鱼的区别有血液含量不同、营养价值不同、品种不同、外观不同。血液含量不同：乌鳖血液含量有30ml左右，而普通甲鱼血液含量大约15ml。营养价值不同：乌鳖氨基酸总量、肌肉氨基酸总量、呈味氨基酸含量、蛋氨酸含量较高，甲鱼含有动物胶、铜、角
    甲鱼 含量 氨基酸
    浅岸低吟 2023-3-7
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  • 蒸鸡蛋需要多长时间

    蒸鸡蛋需要10分钟左右的时间。蒸鸡蛋的时间不能过长，也不能过短，时间过长蒸鸡蛋的口感会老，而时间过短会导致鸡蛋根本蒸不熟。一般情况下，把鸡蛋放在100°的环境里，蒸十分钟左右，鸡蛋就可以熟了，而且这时候的口感是最佳的。鸡蛋就是母鸡产的卵，外
    鸡蛋 时间 氨基酸
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 耗油是不是动物制成的

    耗油不是动物制成的。耗油是用牡蛎熬制成的一种调味料。耗油常见于广东地区，是广东地区最常用的传统鲜味调料，是调味汁类的最大宗产品之一。耗油的味道鲜美、粘稠适度、香味浓郁，常用作食物的调味料，在生活中十分常见。耗油中含有丰富的微量元素和多种氨基
    调味料 氨基酸 调味汁
    雪夜伤雨痕 2023-3-7
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  • 牛板腱是什么部位

    牛板腱是牛的腿部。其实牛板腱的肉质是比较嫩的且多汁，是可以用来做牛排的。但是如果用牛板腱来做牛排的话它的鲜嫩程度是要比菲力牛排、战斧牛排、肋眼牛排的鲜嫩程度低的。又因为牛板腱有肉筋，所以吃起来是比较有嚼劲的，而且也很有弹性。牛板腱是牛腿上的
    牛排 鲜嫩 氨基酸
    海风少女 2023-3-7
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  • 什么是味精的主要成分

    什么是味精的主要成分味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种由钠离子和谷氨酸根离子形成的一种盐。谷氨酸钠化学中称为α-氨基酸戊二酸一钠，是由氨基酸和金属元素组成，其可以提高我们对于食物的吸收能力，味精中所含的谷氨酸钠有90％可以被我们所吸收，从而形
    味精 主要成分 氨基酸
    馨香泯玉 2023-3-7
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  • 氨基酸是酸性还是碱性

    氨基酸具有两性，既有显酸性又有显碱性。常见氨基酸多为α-氨基酸，都含有，-COOH与-NH2。-COOH电离出H+呈酸性，-NH2与水结合成-NH3和-OH呈碱性， 通常这两种基团电离程度相当，使氨基酸溶液呈中性。当氨基酸分子中-COOH多
    氨基酸 酪氨酸 碱性
    哭的那么开心 2023-3-7
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