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  3. 酱油

  • 酱油是什么做的

    酱油是以大豆、脱脂大豆、黑豆等为原料，加入小麦或者麸皮还有适量水、食盐等做成的。酱油的历史悠久，早在周朝就有制作酱的记载了，酱油就是由酱演变过来的。最早的酱油是用鲜肉腌制而成的，和鱼露的制作过程接近，是古代皇帝御用的调味品。酱油从皇宫传到民
    酱油 大豆 鲜肉
    凉雨初夏 2023-3-7
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  • 生抽和老抽酱油的区别

    生抽、老抽都属于酱油，酱油是酱油类调味品的统称。生抽和老抽的区别在于颜色、口感和用途。生抽是以大豆、黑豆、脱脂大豆等为主要原料，经过天然露晒发酵而成的，颜色呈红褐色，比较淡。生抽的口感比较咸，主要用来炒菜或者做凉拌菜。老抽是在制作生抽步骤的
    酱油 而成 颜色
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 耗油和酱油的区别

    不是耗油而是蚝油，蚝油和酱油的区别在于成分、口味和用途。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味品，牡蛎也就是蚝。蚝油的味道鲜美，粘稠度适中，是广东地区常用的鲜味调料，是用来制作蚝油鲜菇牛肉、蚝油粉面等传统菜的主要调料。酱油是用大豆、食盐、小麦等为原料制
    蚝油 酱油 牡蛎
    一舞江湖 2023-3-7
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  • 蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

    蒸槐花建议使用开水蒸，冷水效果较差。蒸槐花的方法如下：1、准备准备新鲜槐花、醋、酱油、盐、蒜适量，将槐花用清水洗净后放置在一旁；2、拌面粉将蒜切成蒜泥，往盆中倒入适量醋、酱油、盐，和蒜泥一起调成酱汁，之后加入面粉和槐花搅拌，记得搅拌途中适当
    槐花 蒜泥 酱油
    妆抹清风 2023-3-7
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  • 酱油和生抽有什么区别

    酱油和生抽的区别在于颜色，用法以及味道不同。酱油和生抽的颜色是不一样的，酱油的颜色呈现棕褐色，颜色比较深，而生抽的颜色是呈现红褐色，颜色和酱油相比比较淡。酱油闻起来的味道比较重，吃起来也比较咸，生抽闻起来有一股香味，吃起来也比较鲜美。生抽主
    酱油 颜色 鲜美
    忆挽青笙尽 2023-3-7
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  • 酱油有保质期限吗

    酱油也是有保质期的，而且它的保质期和包装有很大关系。瓶装酱油的保质期在6个月左右，塑料袋包装的酱油保质期则为3个月。 酱油过了保质期后就不能吃了，怎么看酱油是否过期呢?可以看酱油瓶子中上层是否有白色漂浮物，如果有，就说明酱油已经不能再食用了
    酱油 保质期 倒在
    凉雨初夏 2023-3-7
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  • 酱油炒饭是哪里的特色

    酱油炒饭不是一道特色菜。是一道家常主食炒饭。酱油炒饭主要食材是米饭，配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣。酱油炒饭在拌入酱油、料酒、白糖后，再加少许植物油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少
    酱油 炒饭 米饭
    哭的那么开心 2023-3-7
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  • 生抽和味极鲜的区别和用法

    生抽：色彩：生抽色彩比较淡，呈红褐色。滋味：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来滋味较咸。用处：生抽用来调味，一般炒菜或许凉菜时候用。味极鲜：美味杰出，适合做凉拌菜系。生抽是酱油的一种，又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然
    酱油 滋味 红褐色
    馨香泯玉 2023-3-7
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  • 宝宝酱油和成人酱油的区别

    宝宝酱油的氨基酸态氮在每100毫升0.8到1.0之间，达到了特级酱油的标准。但是在原料方面，两者没有任何区别。宝宝酱油在营养成分表里增加了锌元素，但是其中钠的含量宝宝酱油每100克含有6320毫克，普通酱油每100克含有5786毫克，宝宝酱
    酱油 宝宝 防腐剂
    清风月影 2023-3-7
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  • 黑豆酱油和黄豆酱油的区别

    黑豆酱油和黄豆酱油的区别：1、原料不同，黑豆酱油主要原料是黑豆，黄豆酱油主要原料是黄豆;2、口味不同，黄豆酱油咸香，黑豆酱油香甜;3、口感不同，黄豆酱油细腻，黑豆酱油浓郁。国内市场上的酱油多由黄豆酿造，比如我们常用的海天酱油、李锦记生抽，几
    酱油 黄豆 主要原料
    芊茗静语 2023-3-7
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  • 东北熏酱熟食烟熏配方

    1、将大块猪脊骨洗净，放在大盆中加满清水浸泡约6到12小时，中间可换几次水，如果室温较高，可以将盆放在冰箱冷藏室内，防止猪肉变质。2、将泡净血水的脊骨冲洗数遍后，放在大锅中加水没过猪骨，加生姜数块，葱数根打结，八角几颗，花椒一小把，桂皮一小
    脊骨 放在 酱油
    彼岸半夏 2023-3-7
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  • 蒸鱼鼓油与酱油区别

    蒸鱼鼓油和酱油的不同可以从多个方面去区分，首先从原料上讲蒸鱼鼓油的成分里有水、小麦粉、非转基因黄豆、谷氨酸钠、白砂糖以及酵母抽提物和食用香精。而酱油中的成分有大豆小麦和食用盐。从营养成分上分析，酱油中的营养成分有氨基酸，而蒸鱼鼓油中的营养成
    鱼鼓 酱油 营养成分
    凉辰梦瑾 2023-3-7
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  • 鱼露可以用什么代替

    鱼露可以用酱油代替鱼露来给食物提鲜，但是由于酱油没有海鲜特有的味道，所以追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者蚝油等调味品带来海产品的鲜味。鱼露其实就是一种调味品，也称为鱼酱油，和酱油相似，不过鱼露是由小鱼虾为材料制成的，这也是它的鲜味来源。鱼
    酱油 鲜味 可以用
    一战定江山 2023-3-7
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  • 鱼露是什么意思

    鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。鱼露的外观颜色为琥珀色，是以小鱼虾为原料，经过腌制、发酵、以及熬炼制作成味道咸香的调味品，是潮州
    越南 调料 酱油
    开心鬼 2023-3-7
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  • 烧菜的鱼露是什么

    烧菜的鱼露指的是鱼酱油。是一种广东，福建等地常见的调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。鱼露一般使用食用价值较低的水产品
    酱油 味道 烧菜
    依海续听风 2023-3-7
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  • 鱼露做什么菜可以用到

    鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料；鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显着不同，是某些高档菜式的理想调味料。适用于煎、炒
    酱油 调味料 鲜味
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-3-7
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  • 鱼露和虾油的区别

    鱼露和虾油的区别是原料不同、颜色不同、用途不同。虾油：用鲜虾为原料，亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等；鱼露：是用小鱼虾为原料。虾油：经发酵后提取汁液，制作成虾油；鱼露：经腌渍、发酵、熬炼制作成鱼
    调味品 颜色 酱油
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 鱼露是什么调料可以用什么替代

    鱼露是一种给食物提鲜的调料，可以用酱油来进行代替。但是由于酱油没有海鲜特有的味道，所以追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者蚝油等调味品带来海产品的鲜味。鱼露其实就是一种调味品，也称为鱼酱油，和酱油相似，不过鱼露是由小鱼虾为材料制成的，这也是它
    鲜味 酱油 调味品
    妖艳的兔子 2023-3-7
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  • 如何炒竹笋

    将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，煮30分钟即可。将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用，然后将砂锅烧热，倒入适量的花生油，将竹笋倒入锅中。将竹笋炒至两三分钟，倒入酱油，炒熟后装盘即可食用。
    竹笋 砂锅 酱油
    时光静好彼此安好 2023-3-6
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  • 凉卷粉的调料怎么配

    调料若干，如（鸡精，味精，）呛油若干，如（辣椒油，葱油，香油）（蒜蓉）最后随个人口味随意添加，尽量不要改变原味。工具材料: 生抽 、 老抽、 冰糖、盐 、酱油、香菜水 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、冰糖水的制作先用水把冰糖煮溶待用；把
    冰糖 酱油 香菜
    蔓烟雨 2023-3-6
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