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  3. 刀法

  • 油画基础知识：如何用刮刀画画

    平压刀：指刀和画面呈水平角度，平压刀法一般采用刀面较短、稍宽一点的油画刀。特点是刀面和画面呈水平接触，用缓慢的速度向外或向内平移。平压刀在下刀时刀片先往内收，然后再向下慢压平移，平移结束时不能直接起刀，需继续用力下按、停顿、回收，才能缓缓起
    刀法 油画 画面
    一战定江山 2023-3-8
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  • 木刻版画是什么

    木刻版画是绘画种类之一 。木刻是在木板上刻出反向图像，再印在纸上欣赏的一种版画艺术。版画，也是中国美术的一个重要门类。以刀或化学药品等在木、石、麻胶、铜、锌等版面上雕刻或蚀刻后印刷出来的图画。版画经历了由复制到创作两个阶段。木刻版画历史：木
    木刻 版画 刀法
    冷流大哥 2023-3-6
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  • 切菜技巧

    常用切菜技巧：1、直切：：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法主要适宜切一脆硬性的原料，如各种蔬菜。2、推切：：操作要领是，用刀由上往下压的同时，有往前推的动作。由刀的中前部下刀，最后的
    刀法 着力点 要领
    鸢卿漓殇 2023-3-4
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  • 刀工刀法16种

    刀工：直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法。刀法：篆刻刀法、武术刀法(扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突)、烹饪刀法(切丁、花纹、切斜片、切块、切丝、象眼、剁茸、做球、切粒、兔耳、切条、切段、马耳、切花、切片、交叉切、剞刀法、斜刀法)。刀工刀法：刀法
    刀法 武术 是指
    雪夜伤雨痕 2023-3-1
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  • 炒菜基本功

    1、刀工：是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。通过一段时间的练习，要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法，而每一种刀法中由细分
    面点 刀法 熟练
    紫梦恋星 2023-2-20
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