要焯水

荷兰豆要焯水吗，荷兰豆成熟了是青豆吗

不是。荷兰豆不是青豆，荷兰豆又叫做剪豆，荷仁豆。荷兰豆是由荷兰人带入中国，荷兰豆果粒较小为椭圆形，青豆果粒较大为球形是黄豆的嫩果实。荷兰豆在炒之前需要焯水，青豆可以直接下油锅爆炒，荷兰豆搭配着胡萝卜丝味道更鲜美，青豆可配黑木耳或玉米丁食用荷

荷兰豆 焯水 要焯水

满船清梦压星河 2023-5-7

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烹制菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中的草酸大部分就会被破坏释出了。吃菠菜焯水的目的是

菠菜 要焯水 焯水

依恋冰雪 2023-5-5

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不需要焯水。炒鸡如果采用焯水的方式去对鸡肉进行处理的话，不仅起不到任何的去腥作用，反而会让做出来的鸡肉肉质发柴，从而影响到鸡肉的口感。炒鸡时鸡肉不要采用焯水的方式去对其进行处理，而是采用温水浸泡的方式。炖鸡焯水还是不焯水好？炖鸡需要焯水，而

焯水 要焯水 鸡肉

蔓烟雨 2023-5-3

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答：由于菠菜含有草酸成分比较高，所以菠菜需要焯水。菠菜其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜焯水是水开了下锅吗？是的，菠菜焯水一定要开水下锅，再加一点盐

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蔓烟雨 2023-4-23

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