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  3. 腥味

  • 海带为什么煮不烂

    1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可
    海带 窍门 腥味
    不如两清 2023-3-4
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  • 鲫鱼怎么做没有土腥味

    1、去掉咽喉齿：在处理鲫鱼的时候要去掉鲫鱼的咽喉齿，头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西，那个就是咽喉齿，一定要把它剪掉，然后再烹制鲫鱼，这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。2、去掉鱼腥线：鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面，将鱼平放在案板
    鲫鱼 腥味 咽喉
    冷流大哥 2023-3-3
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  • 牛大骨汤怎么熬没有腥味

    1、汆干净血水：牛大骨汤在熬制之前要先汆水，因为牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥，因此可以将牛大骨冷水如果汆水析出血水后在放入锅中炖。2、火不要太小：很多人认为骨头汤要小火慢炖，而实际上这样做出来的骨头汤会有腥
    腥味 血水 骨头汤
    忆挽青笙尽 2023-3-3
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  • 草鱼怎么去腥味

    1、盐水去腥：鱼买回来都会有一股土腥味，当鱼还活着的时候，我们可以把鱼放在加盐稀释的水里，让鱼通过鱼鳃不断呼吸，大概1个小时后就能将体内的土腥味排出。要是买回家的鱼已经死了，我们一样可以用这种方法来减少土腥味，只是放的时间要更久一些。2、淘
    腥味 鱼腥味 我们可以
    一战定江山 2023-3-3
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  • 水煮鹅蛋怎么去除腥味

    1、鹅蛋煮全熟：水煮鹅蛋的腥味是比较轻的，如果煮不熟的话，腥味是很难去掉的，需要将鹅蛋煮至全熟，鹅蛋冷水下锅，等水沸腾后，再煮10分钟左右即可。2、放蘸酱：若是鹅蛋剥壳后，发现还没有完全煮熟时，可以调制一份蘸酱，将食醋、白糖、香油一起搅拌
    鹅蛋 腥味 香油
    凉辰梦瑾 2023-3-3
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  • 如何处理鳗鱼的土腥味

    1、用醋泡：鳗鱼在烹调前如果处理不当的话，确实有非常重的腥味，所以把腥味去除是很关键的，去除腥味的方法其实是有很多种的，可以选择把鳗鱼放在醋里面泡一泡，用这种方法可以有效去除鳗鱼的腥味。首先将鳗鱼清洗干净，然后将它切成块放入碗里面，再倒入适
    鳗鱼 腥味 料酒
    我会爆炸 2023-3-3
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  • 怎么清洗顽固锅油渍

    1、用洗洁精：首先在油锅里滴上一些洗洁精，然后用胡萝卜头来回擦，再用湿抹布一抹，就干净了;若时间较长，可以在萝卜头上沾些去污粉，那样效果会更好。2、锅加热清洗：在灶台上准备一盆清水和一块百洁布，把百洁布用清水沾湿，在加热过程中用沾湿的百洁布
    铁锅 腥味 锅内
    雪夜伤雨痕 2023-3-3
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  • 为什么鲜银鱼要焯水

    1、鲜银鱼焯水是为了去除鲜银鱼的腥味，在烹饪鲜银鱼之前，先对银鱼进行焯水处理，焯水过程中加入料酒和姜片，等待几分钟即可捞出，除了能去除腥味还能提升食物口感。2、鲜银鱼是鱼中的珍品，营养价值丰富，含钙量高，还具有高蛋白、低脂肪放特点，适量的
    银鱼 脾胃 腥味
    天天向丧 2023-3-3
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  • 狗肉如何去腥味

    1、料酒去腥：平时肉这些我们都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要复杂些。我们需要把狗肉切成块放入清水里泡三个小时，直到把肉里面的血水泡出来！接着用清水煮一遍狗肉，这时我们就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是为了去腥味，还有最
    狗肉 腥味 白酒
    品茗听雪 2023-3-3
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  • 狗肉怎么去腥味

    1、加入白酒去腥：狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就可以了。2、啤酒去腥味：方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜
    狗肉 腥味 白酒
    品茗听雪 2023-3-3
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  • 没有料酒可以用什么去腥味

    1、没有料酒的时候，可以用黄酒来代替料酒。尽量不要选择白酒来代替，因为白酒中的糖分含量比料酒低，其提味作用相对于料酒来说是远远不够的。没有黄酒，亦可以使用啤酒或者葡萄酒来代替。2、花椒、桂皮、胡椒、八角等香料。能与醛、酮类腥味成分发生氧化
    料酒 腥味 还能
    紫梦恋星 2023-3-2
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  • 淡水鱼去腥味的小技巧有什么

    1、浸泡去味。将改刀的鱼块放入淡盐水中浸泡一个小时，然后冲洗干净再腌制。或者将鱼肉改刀后加入适量的盐和料酒抓拌出粘液，冲洗干净再腌制。这一步也可以去掉一部分的腥味。2、腌制去腥。腌制时除了加盐，还可以加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和姜片基础研
    腥味 淡水鱼 鱼肉
    残雪冰心 2023-3-2
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  • 冻鸡腿怎么去腥味

    1、牛奶去腥：待冻鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2、啤酒去腥：在腌制鸡腿的时候可以加些啤酒，酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。3、白醋去腥：淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。4、焯水去腥：任何肉类炖汤前都应先飞水，这不仅可以去
    鸡腿 腥味 白醋
    彼岸半夏 2023-3-2
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  • 做可乐鸡翅怎么去腥味

    1、焯水：因为血水有较重的腥味，因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水，等血水出来后用水冲洗鸡翅，以去除腥味。在焯水时还可以适量加点料酒，去腥作用更好。2、腌制鸡翅：在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥。3、加调料去腥：在做鸡翅的时候可以加点调料，
    鸡翅 腥味 调料
    开心鬼 2023-3-2
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  • 桃胶为什么有腥味

    1、自己的错觉。正常情况下，桃胶闻起来会有树皮的青涩味，也可能会有桃胶自身的清香味，一般是没有任何腥味的，如果你闻到桃胶有腥味，很可能是自己的错觉。2、桃胶变质了。如果桃胶保存不当，放的时间久了，就会容易变质坏掉，自身就会产生一些异味，有些
    桃胶 腥味 就会
    良人未归 2023-3-2
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  • 金鲳鱼怎么去腥味

    1、盐水中洗：金鲳鱼去腥的方法也很简单，将买回来的新鲜金鲳鱼放入盐水中洗一洗，再用清水冲洗干净，不仅能去除腥味儿，还能让鱼的味道更加鲜美。2、鱼腹内黑膜去除：在处理鱼的时候，就直接将鱼腹内的那层黑膜给去除，这样就能去除腥味儿了。3、料酒去
    鲳鱼 腥味 腹内
    妆抹清风 2023-3-2
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  • 拖地后有腥味怎么办

    1、洗拖把：拖地之后有腥味形成的最大原因在于拖把，很多人都喜欢把拖把放在卫生间，而卫生间本来就是个潮湿阴暗的区域。长期处于潮湿的环境中，拖把就会产生一些霉味以及腥味，这时可以将拖把多清洗几遍，用洗衣粉，然后再次进行拖地即可。2、清洁地板：瓷
    拖把 腥味 就会
    山川皆无恙 2023-3-2
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  • 河蚌肉怎么去腥

    1、将内脏清理干净：首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，鳃在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理要摘除。肠位置在鳃的旁边管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。这样处理后能
    河蚌 腥味 盐水
    忆挽青笙尽 2023-3-2
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  • 如何清洁塑料餐具

    1、牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往塑料餐具中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将塑料餐具清洗干净。2、桔子皮去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入中，盖上盖子，放约3到
    餐具 腥味 干净
    年少纵马且歌 2023-3-2
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  • 怎么炒鸡蛋不腥

    1、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。2、加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。3、加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也
    炒鸡蛋 腥味 白醋
    一舞江湖 2023-3-2
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