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  3. 豆腐

  • 臭豆腐炸不鼓什么原因

    臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，我们炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话，它也会比较容易炸鼓起来。 臭豆腐没有办法炸至鼓起来一般都跟两点有关，一
    豆腐 臭豆腐 鼓起
    八度余温 2023-3-9
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  • 豆腐是发物吗

    豆腐的确属于发物，豆腐虽然不是动物蛋白，但是本身蛋白质比较多，所以也可以称作发物。豆腐虽然是发物，但是一样可以放心食用，豆腐不能和竹笋、牛肉、蜂蜜一起吃。 豆腐是我们做饭常用的食材，但是有人说豆腐属于发物，要谨慎吃，是这样吗？实际上豆腐确
    发物 豆腐 一起吃
    浮世清欢 2023-3-9
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  • 豆腐是谁发明的

    豆腐是淮南王刘安发明的，这个说法是被李时珍的《本草纲目》准确记载的。传说有一天刘安为给母亲治病，将豆腐磨成粉，加石膏或盐后制成的，此外还有一种有关婆媳的说法。 我们吃了这么多年的豆腐，可是你知道豆腐是由谁发明的吗？根据李时珍的《本草纲目》
    豆腐 刘安 豆浆
    万象更新 2023-3-9
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  • 豆腐是凉性还是热性

    豆腐是凉性食物，因为黄豆就属于凉性，豆浆自然也属于凉性。豆腐本身也有很多禁忌，因为豆腐富含蛋氨酸，所以有心血管疾病的人要少吃，老年人长期食用还有可能引发肾病。 豆腐是道人人都爱的美食，因其丰富的蛋白质被称为“植物肉”。因为豆腐是用大豆制成
    豆腐 的人 蛋氨酸
    芊茗静语 2023-3-9
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  • 豆腐怎么煎不粘锅

    豆腐要想煎好不粘锅，我们可以在下锅前把豆腐用盐水浸泡一下，这样豆腐就不容易碎了。还可以在煎之前用姜片抹一下锅底，我们在煎的时候也一定要掌控好火候，保持中火。 豆腐可是厨房中最常见的食材，富含有大量的蛋白质，无论炒还是煎都很好吃。我们在煎豆
    豆腐 锅底 姜片
    凝晨 2023-3-9
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  • 豆腐是高蛋白食物吗

    豆腐的确属于高蛋白食物，因为大豆本身就含有大量的蛋白质，尽管还含有大量油脂，但它的胆固醇含量非常低。大豆能够给身体补钙，提供蛋白质，还能预防心血管疾病。 在家老人常劝我们多吃豆腐，说豆腐含有蛋白质，那么豆腐真的有这么厉害吗？豆腐是用大豆做
    豆腐 蛋白质 大豆
    万象更新 2023-3-9
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  • 铁板豆腐用的是老豆腐还是嫩豆腐

    铁板豆腐一般用的都是老豆腐，因为嫩豆腐易碎做的时候不好操作，很有可能会碎。铁板豆腐是一种以白豆腐等作为原料，再加上特殊香料，放在铁板上烤出来的食物，受到很多人的喜爱。 铁板豆腐用什么豆腐做好 在我们生活中豆腐的种类还是比较多的，有传统的北
    豆腐 铁板 老豆腐
    山川皆无恙 2023-3-9
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  • 小白菜炖豆腐的做法

    制作小白菜炖豆腐需要先将小白菜清洗干净并切段备用，然后把切成长约两厘米的方形豆腐倒入沸水中煮熟，再将葱、姜倒入油锅中炒香，最后把清水、豆腐、小白菜依次倒入锅中炖煮并调味即可。 怎么做小白菜炖豆腐 小白菜炖豆腐是一道非常常见的家常菜，它的味
    小白菜 豆腐 切成
    天天向丧 2023-3-9
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  • 土豆小白菜炖豆腐的做法

    首先我们要把土豆、白菜、豆腐分别切粗条、切块、切段，然后将焯过水的排骨倒入油锅中煸炒，接着把土豆、料酒、白菜杆子依次倒入锅中炒匀，再往锅中倒入清水、浓汤宝、豆腐，等土豆炖软之后放入白菜叶子并调味即可。 土豆小白菜炖豆腐怎么做 想要制作土豆
    土豆 白菜 豆腐
    忽而白首 2023-3-9
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  • 小白菜烩豆腐家常做法

    制作小白菜烩豆腐要先爆香葱、蒜再倒入切条的土豆翻炒一会并加水炖煮，再另起一锅爆香葱、蒜炖煮豆腐。最后把小白菜放入沸水中煮软、挤干、切碎并倒入锅中煸炒，再把炖好的土豆、豆腐倒入白菜中煮一分钟并调味即可。 怎么做小白菜烩豆腐 要制作小白烩豆腐
    豆腐 小白菜 土豆
    八度余温 2023-3-9
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  • 豆腐丸子的做法

    制作豆腐丸子要先把豆腐抓碎，然后把它和切好的萝卜、葱花以及蛋液混合在一起，接着按照自己的口味往其中加入食盐、五香粉、老抽等调味料，最后往豆腐中倒入淀粉捏成丸子再把它们放入油锅中炸至金黄即可。 怎么做豆腐丸子 豆腐丸子是一道做法非常简单的家
    豆腐 丸子 调味料
    一舞江湖 2023-3-9
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  • 豆腐和菠菜能一起吃吗

    有一种说法是菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙相遇之后会发生反应，它们反应产生的物质容易让人长结石，不过把菠菜放入如果焯水可以去除它内部大部分的草酸，这样它就可以和豆腐一起食用了。 可以同时吃菠菜和豆腐吗 有一种说法是菠菜
    菠菜 豆腐 草酸
    馨香泯玉 2023-3-9
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  • 豆腐乳的做法

    制作豆腐乳首先要将老豆腐切成长约为两厘米的正方体，再把它们放置在阴凉的地方直到长毛。接着把花椒粉、辣椒面和食盐混合在一起并让豆腐均匀的裹上它们，最后把豆腐和黄酒或白酒一起放入干净的罐子中密封两三天即可。 怎么做豆腐乳 豆腐乳是一种非常适合
    豆腐乳 豆腐 老豆腐
    良人未归 2023-3-9
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  • 煎豆腐不粘锅秘诀

    想要煎出来的豆腐不粘锅的话，就要在锅中的油都烧至略微冒烟了才让豆腐下锅。除此之外，我们在煎豆腐之前还要把豆腐中的水分挤干，同时还要把用来煎豆腐的锅完全清洗干净，确保锅底没有以前炒菜留下的烧糊的食物。 怎么让煎豆腐不粘锅 豆腐是我们生活中非
    豆腐 不粘锅 锅中
    浅音离影 2023-3-9
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  • 豆腐酸了怎么去除酸味

    豆腐酸了可以用5%的小苏打溶液浸泡30分钟，然后取出来用清水冲一下，这样酸味就会消失了。建议当天购买的豆腐，及时放到水里，并加少许盐浸泡，这样可以防止酸味出现。 怎么去除豆腐的酸味 豆腐价格便宜，营养丰富，是日常生活中非常常见的食用品，但
    豆腐 酸味 就会
    凉雨初夏 2023-3-9
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  • 豆腐不焯水可以吃吗

    豆腐不焯水可以吃，但是它会变的非常容易碎掉，缺乏观赏性和口感，所以我们在做豆腐之前一定要先进行焯水工作。一般焯过水的豆腐会更加紧致，不容易散和碎，成型之后也会更好吃。 豆腐要不要焯水 麻婆豆腐是大家都非常喜欢吃的一道菜，它的重点是豆腐，相
    豆腐 也会 不容易
    彼岸半夏 2023-3-9
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  • 冻豆腐是用嫩豆腐还是老豆腐

    冻豆腐在制作的时候用老豆腐会更好，因为嫩豆腐的质地细嫩、紧致，水分多容易碎，老豆腐则韧性好水分少，切成小块之后煮起来不容易散，品相更好。我们在挑选老嫩豆腐的时候可以看二者的颜色、质地等等，这样更容易分辨。 做冻豆腐用什么好 冻豆腐是一种用
    老豆腐 豆腐 冻豆腐
    一舞江湖 2023-3-9
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  • 嫩豆腐和老豆腐的区别

    嫩豆腐和老豆腐的区别体现在质地、制作方法、烹饪方法等方面，能豆腐细腻嫩滑，颜色较白，是以石膏做能凝固剂制成的，更适合制作豆腐羹、麻婆豆腐等菜肴。老豆腐质地紧密、扎实，以卤水为凝固剂，更适合煎炸、焖煮等烹饪方式。 嫩豆腐和老豆腐的区别 1、
    老豆腐 豆腐 质地
    凉辰梦瑾 2023-3-9
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  • 油煎过的豆腐能放冰箱冷藏吗

    油煎过的豆腐可以放到冰箱进行保存，不过不能放置太长时间，否则非常影响口感，营养也会流失严重。一般来说油煎过的豆腐煎好了不动它，同样也能保存很长一段时间，短时间存放，也是可以不放到冰箱里的。 煎豆腐能放冰箱冷藏吗 豆腐是我们生活中最常见的豆
    豆腐 油煎 冰箱
    浅音离影 2023-3-9
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  • 海带炖豆腐怎样做好吃

    想要做出美味的海带炖豆腐，就要先把泡发的海带切成菱形，再将把煮好的豆腐晾凉切成小块备用。然后把葱花、姜末倒入油锅中翻炒出香味，再将豆腐、海带、清水倒入锅中大火煮沸最后转小火慢炖半小时左右即可。 怎么做海带炖豆腐好吃 想要做出美味的海带炖豆
    海带 豆腐 切成
    浅音离影 2023-3-9
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