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  3. 豆腐

  • 奶豆腐怎么保存

    奶豆腐可以在冰箱中冷冻保存。奶豆腐是南方地区的食物，奶豆腐不适宜放太久的时间，奶豆腐的口感也会很容易就被改变，所以最好在两个星期之内食用完。当然如果时间充裕的话，可以将奶豆腐刨成细丝，然后放入保鲜袋里密封起来即可，这样要冷藏一到两个星期以后
    豆腐 口感 两个星期
    八度余温 2023-3-8
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  • 广元特产

    广元特产有剑门豆腐、青川木耳、朝天核桃、苍溪川明参等。剑门豆腐历史悠久，始于三国时期，有“剑门天下险，雄关豆腐绝”的美誉。剑门豆腐的制作方法有很多，炒、烧、煎、蒸等都可以，制作出来的豆腐佳肴美味可口。青川木耳是国家的黑木耳质标，其营养价值和
    广元 豆腐 核桃
    满船清梦压星河 2023-3-8
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  • 麻婆豆腐的由来

    麻婆豆腐的由来：在清朝的同治年间，有一家名叫陈兴盛的饭店，这家饭店的老板去世之后，由老板娘来进行打理，老板娘所做的豆腐十分好吃，老板娘的脸上有斑点，所以被叫作陈麻婆豆腐，后来渐渐的演变成了麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族的一道传统名菜，主要的
    豆腐 老板娘 由来
    凉辰梦瑾 2023-3-8
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  • 四喜豆腐是哪里的菜系

    四喜豆腐属于粤菜系，是广东省的一道特色名菜，味道咸味适口，老少咸宜，色泽鲜艳，看起来很有食欲。具体做法如下：1、准备工作准备草鱼75克，鸡肉75克，菜花110克，豆腐200克，鲜鱿鱼40克，鱼丸80克，香菇干30克，胡萝卜10克，味精、鱼露
    豆腐 蚝油 生粉
    冷流大哥 2023-3-8
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  • 池州美食

    池州美食有臭鳜鱼，芙蓉糕，葛公豆腐等。臭鳜鱼是一道池州的名菜，具有独特的风味，臭鳜鱼闻起来味道比较臭，但是吃起来香，保持了鳜鱼本身的味道，肉质非常的鲜美入味，口感非常好。芙蓉糕是一道非常有名的小吃，主要是用糯米粉制作而成的，制作的过程比较复
    鳜鱼 池州 豆腐
    哭的那么开心 2023-3-8
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  • 云南小吃特色

    云南小吃特色有折耳根豆腐，罗平五色花米饭，豆花米线、黄豆面等等特色小吃。黄豆面是云南当地特色小吃，是指用黄豆磨成的面粉。在熬汤时放入适量黄豆面，汤底酸酸辣辣，非常开胃。五色花米饭是布依人及壮族人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有
    耳根 黄豆 豆腐
    凉辰梦瑾 2023-3-7
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  • 鲁菜有哪些

    鲁菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、九转大肠等。一品豆腐的主要原料是猪肉，虾仁、豆腐、鲜笋等，你可以选用五花肉，五花肉中是有肥有瘦的，豆腐吃起来十分的爽口，油而不腻。糖醋鲤鱼所选用的鲤鱼是黄河深水处的鲤鱼，具有头尾都是呈现金黄色的特点，吃起来肉质比较
    鲤鱼 大肠 豆腐
    九日盛花 2023-3-7
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  • 开封特产

    开封特产有很多,陈留豆腐棍、花生、杞县大蒜、炒凉粉、尉氏青豆、兰考泡桐、进士糕与状元饼等。陈留豆腐棍是汉族传统名吃，属于豫菜，陈留豆腐棍始创于陈留古镇，所以叫陈留豆腐棍，它食用起来很方便。杞县大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种，紫皮蒜鳞茎外皮是紫色的
    陈留 豆腐 杞县
    凝晨 2023-3-7
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  • 淮安特产

    淮安特产有平桥豆腐，淮安茶馓，洪泽朱坝小鱼锅贴，文楼汤包，蒲菜，长鱼宴席，钦工肉圆、曹家小刀面，盱眙十三香龙虾等。平桥豆腐选用的是内脂豆腐，然后把它切成菱形的小块，再加上鸡肉丁、香菇丁等，用鲫鱼脑提鲜味，刚出锅的时候很烫，一定要小心慢用，避
    淮安 宴席 豆腐
    彼岸半夏 2023-3-7
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  • 内酯豆腐和卤水豆腐的区别

    内酯豆腐和卤水豆腐的区别在于制作方法和口感不同。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产的豆腐。这样做可减少蛋白质流失，提高豆腐的保水率，所用到的豆腐会比较多，这样做出来的豆腐质地细嫩、有光泽，口感更好。卤水豆腐是把豆腐放到盐卤中，盐卤是我国
    豆腐 内酯 盐卤
    浅月流歌 2023-3-7
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  • 豆腐变黏了还能吃吗

    豆腐变黏了说明豆腐已经腐坏变质了，是不可以再食用了的。豆腐，我国是豆腐的发祥地，它有着“植物肉”的美称，并且它还是一种营养丰富又历史悠久的食材，它的制作是一种制浆的过程，制作材料很简单只有大豆一种，先将大豆制成豆浆，再等待凝固成形，形成的含
    豆腐 是一种 大豆
    蔓烟雨 2023-3-7
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  • 毛豆腐和霉豆腐的区别

    毛豆腐是把豆腐通过人工发酵后，使其中植物蛋白转换为多种氨基酸，从而使表面长出一层白色绒毛，表面均匀分布一些黑色颗粒。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，通过油煎后加上佐料，鲜醇爽口，是徽州地区的特色风味菜。霉豆腐是将新鲜的豆腐放置一周左右发霉，
    豆腐 毛豆 徽州
    良人未归 2023-3-7
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  • 瑶池豆腐是蟹黄豆腐吗

    瑶池豆腐是蟹黄豆腐。蟹黄豆腐又叫做蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色的京菜，浙江菜系以及淮扬菜等菜系中都有这一道菜，主要以蟹黄、豆腐为主要原料，加入各种辅料烧制而成的，后来因为蟹黄的成本比较高，而且取材也是比较麻烦的，就开始用咸蛋黄代替蟹黄
    蟹黄 豆腐 瑶池
    凉雨初夏 2023-3-7
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  • 豆腐是怎么做成的

    豆腐的制作方法：制作豆腐之前首先需要将黄豆进行浸泡，浸泡一个晚上。用机器碾碎豆子，形成了豆浆以及豆腐渣的混合物。将豆腐渣过滤出来，剩余了豆浆，将豆浆煮沸之后，等它自己进行冷却，最后形成豆腐。豆腐别称叫作水豆腐，是生活当中非常常见的一种豆制品
    豆腐 豆浆 豆腐渣
    眉眼如画 2023-3-7
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  • 麻辣豆腐是川菜还是湘菜

    麻辣豆腐是川菜。麻辣豆腐是四川省的一款传统名菜。它具有着麻、辣、香、鲜、嫩、酥等特点，它把川菜的麻辣味的特点展现的很完美。麻辣豆腐的主料为豆腐，辅料是蒜苗、牛肉沫或者其他的肉沫，调料为豆瓣、酱油、生抽、老抽、淀粉、糖等等。如今麻辣豆腐在美国
    麻辣 豆腐 饭铺
    一舞江湖 2023-3-7
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  • 本溪特色小吃

    本溪特色小吃有炸豆皮、长宽猪蹄、小市羊汤、蝲蛄豆腐、红梅鱼肚等。炸豆皮：本溪炸豆皮属于辽宁烧烤类小吃，以豆腐皮为主要原料，口感以咸辣为主，十分美味。长宽猪蹄：本溪特色美食，肉肥而不腻、瘦而不柴，美味绝伦，富含丰富的蛋白质。小市羊汤：是本溪人
    本溪 鱼肚 豆腐
    年少纵马且歌 2023-3-7
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  • 永顺有啥特产

    永顺的特产有湘西猕猴桃、溪洲莓茶、米豆腐、醋萝卜、粉粑。湘西猕猴桃：主要品种有“米良一号”，其富含丰富的营养，除了含有糖类，蛋白质，胡萝卜素之外，还富含14种稀有元素，特别是硒元素含量特别高。溪洲莓茶：俗称溪洲藤茶，富含可溶性糖、黄酮类物质
    湘西 萝卜 豆腐
    开心鬼 2023-3-7
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  • 日本豆腐是什么材料

    日本豆腐是以豆腐为主要材料，再加入植物蛋白、纯水、天然调味料制成的。日本豆腐主要用鸡蛋制成，所以也被叫做鸡蛋豆腐、玉子豆腐，这种豆腐虽然名叫豆腐，但是却不含有任何的豆类成分。日本豆腐经过科学的配方精制而成，口味鲜香，鲜甜适口、爽滑鲜嫩，深受
    豆腐 日本 调味料
    良人未归 2023-3-7
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  • 绢豆腐与内酯豆腐的区别

    绢豆腐与内酯豆腐的区别：口感不同、制作工艺不同、凝固剂不同。内酯豆腐是用葡萄糖内脂酸为凝固剂，而绢豆腐是用石膏、氯化镁以及内酯酸按照不同的比例配置且混合而成的凝固剂；内酯豆腐的口感比较好，豆腥味比较淡，而绢豆腐的口感比较细腻；内酯豆腐的制作
    豆腐 内酯 口感
    眉眼如画 2023-3-7
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  • 麻婆豆腐用什么豆腐

    制作麻婆豆腐的豆腐既可以是南豆腐，也可以是嫩豆腐。麻婆豆腐是我国四川省的一道传统名菜，属于川菜系，它是将新鲜豆腐添加肉沫，辣椒，酱油等辅料制作而成的，集鲜、香、麻、辣、烫、爽于一体，吃起来爽滑细嫩，鲜香味美，非常下饭。麻婆豆腐有着悠久的历史
    豆腐 名菜 都有
    山川皆无恙 2023-3-7
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