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  3. 芥菜

  • 梅菜是什么菜晒干的

    梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。梅菜，在浙江绍兴、宁波、金华、丽水、江西抚州等地称为“梅干菜”，浙江台州称为“菜干”，而广东梅州称为“梅菜干”。梅菜多是居家自制，做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。梅菜是
    干菜 绍兴 芥菜
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-2-28
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  • 芥菜不能和什么一起吃

    芥菜不能和胡萝卜、黄瓜、肝脏、鸡肉、兔肉以及鲫鱼一起食用不然可能会引发身体不适。1、芥菜与胡萝卜、黄瓜、肝脏不能同食：芥菜富含的维生素C，能被胡萝卜、黄瓜中的维生素C分解酶分解破坏，亦可被肝脏中的铜、铁离子氧化，故不宜与之搭配食用。2、芥菜
    芥菜 芥子 鲫鱼
    清风月影 2023-2-28
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  • 南方芥菜和北方芥菜的区别

    1、名称不同：芥菜在南方不同地区有不同的叫法，如大头菜、大菜、芽菜等；而在北方地区，芥菜有时则被称为芥菜或野菜。2、做法不同：南方芥菜主要食用芥菜叶子，烹饪方法是腌制成酸菜，再用来炒肉或制作酸菜鱼。而北方芥菜主要食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩
    芥菜 根部 酸菜
    开心鬼 2023-2-28
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  • 金芥菜的功效与作用

    核心功效补充营养、提高免疫力、润肠通便简介金芥菜是一种口感鲜嫩、营养丰富的绿色蔬菜，在中国江南的大部分地区比较常见，是人们餐桌上最常见的绿叶蔬菜，能为人体补充丰富维生素和大量碳水化合物，也能清热解毒。另外，金芥菜是一种带有自然香气的绿色蔬菜
    芥菜 是一种 碳水化合物
    凝晨 2023-2-28
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  • 大头菜做法

    1、大头菜叶子清洗干净，西红柿切小块。2、锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。3、加西红柿块翻炒出少许汁水，也可以先把西红柿的皮去掉再炒。4、加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软。5、加生抽、盐炒匀即可。大头菜即
    大头菜 芥菜 西红柿
    彼岸半夏 2023-2-28
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  • 十字花科蔬菜有哪些 十字花科蔬菜品种

    十字花科的蔬菜包括：1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹等;2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等;4、萝卜类。 十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的
    芥菜 蔬菜 球茎甘蓝
    忽而白首 2023-2-28
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  • 烀芥菜的家常做法

    将芥菜切成粗条，然后加盐和水腌制一个小时，再准备一个大一点的盆，放入大蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等。依次搅拌。将腌制好的芥末挤干水分，然后加入调料，搅拌均匀，密封保存20天左右。会很好吃的。 1。先将芥菜去皮，清洗干净，然后切成粗条
    芥菜 切成 调料
    依海续听风 2023-2-28
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  • 芥青菜怎么做好吃

    1。我们先把芥菜外面比较老的叶子剥掉，然后把剩下的叶子全部剥掉，用淡盐水浸泡去除农药残留，洗净，把芥菜的茎叶分开，再把大蒜切碎备用。 2。锅里热油，加一把花生，炒熟。拿出来备用。然后，在锅中加水，水开后加盐和油，将菜梗和菜叶分开，焯一下，
    热油 芥菜 花生
    妆抹清风 2023-2-28
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  • 芥末是什么做的图片

    常见的芥末有两种，其中黄芥末起源于中国，是用芥末籽研磨而成，绿芥末起源于欧洲，是用辣根制成，然后加入色素使其呈绿色。后者比前者更辣，有独特的香气。两种芥末都有各自的用途，可以根据自己的喜好选择。芥末的制作方法 芥末又被称为芥末粉、芥末粉等。
    芥末 芥菜 辣根
    浅音离影 2023-2-28
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  • 芥末是什么植物图片

    芥末有两种。制作黄色芥末的植物是芥菜，通常用它的叶子做成芥末粉或芥末浆。青芥末的原料是山葵，用它的根可以做成芥末粉。两种芥菜有一些区别，但严格来说，中国的黄芥菜才是真正的芥菜。什么是芥末 芥末是我们日常生活中很受欢迎的调味品。吃起来很辣，很
    芥末 芥菜 用它
    开心鬼 2023-2-28
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  • 芥菜的苦味有毒吗

    芥菜的苦味没有毒。芥菜本身带有浓重苦味，经过烹调后的芥菜苦味基本上没有那么重，但还是会带有轻微的苦味，苦味完全没有危害，是无毒的，芥菜也称为盖菜、芥、挂菜。芥菜的苦味没有毒，芥菜中含有一些鞣酸、苦味素、异疏氰酸酯等，导致芥菜具有一定的苦味。
    芥菜 苦味 调味料
    山川皆无恙 2023-2-28
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  • 晒芥菜丝发蓝还能吃吗(芥菜丝可以直接吃吗)

    芥菜丝一般变成蓝色就可以吃了。可能是因为酸洗一段时间后发生了化学反应。正常的食材在腌制过程中会变色，但是如果变质了就不能继续吃了。新鲜的芥末可以在阴暗潮湿的地方保存1-2天。榨菜丝变蓝了还能吃吗榨菜丝颜色偏蓝可能是因为腌制一段时间后的化学反
    芥菜 芥末 吃了
    依海续听风 2023-2-28
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  • 老坛酸菜的酸菜是什么做的(老坛酸菜面里的酸菜是什么菜)

    老坛酸菜是用大白菜或芥菜腌制而成。老坛酸菜是东北、河北、河南等地流行的酸菜腌制方法。它的味道酸辣，无论是炒菜、炖菜、拌面还是泡面，都非常开胃，即食。老坛酸菜的腌菜质量很重要，酸菜缸里不能有油。老坛酸菜是什么蔬菜做的老坛酸菜就是腌芥菜或者白菜
    酸菜 芥菜 泡菜
    一舞江湖 2023-2-28
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  • 梅菜是用什么菜做出来的(梅菜是用什么青菜做的好吃)

    梅菜制作中使用的绿色蔬菜种类很多，如芥菜、萝卜苗、油菜等。，是中国慈溪、余姚、绍兴等地区的特产。大部分都是家里自制的，和五花肉、鸭子等肉类食物一起煮，味道极佳。最有名的是梅菜红烧肉。做梅菜时，要充分晾干后再腌制，可以保存更久。梅菜是用什么食
    慈溪 余姚 芥菜
    开心鬼 2023-2-28
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  • 雪里蕻和芥菜是一个菜吗

    雪里蕻和芥菜是一个菜。雪里蕻为芥菜的一种，芥菜有多种类，比如根用芥菜、茎用夹菜以及叶用芥菜，而雪里蕻就是属于里面的叶用芥菜，雪里蕻的叶柄以及叶片均可食用，还含有维生素、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、磷等矿物质，对健康有益。 雪里蕻和芥菜是一
    雪里蕻 芥菜 是一个
    忆挽青笙尽 2023-2-27
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  • 芥菜的营养价值

    食材简介： 芥菜又称盖菜、挂菜，是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米，幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培，芥菜出现了不同的变种：根芥菜，也叫大头菜，主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里红，可制成霉干菜;茎芥菜，用来制作榨菜;芽芥菜又
    芥菜 磨碎 盖菜
    清影横笛 2023-2-27
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  • 雪里红的功效与作用

    食材简介： 雪里红，又称雪里蕻、雪菜、春不老等等，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。由于雪里红在中国北方地区到了秋冬季节时，叶子会变为紫红色，故名“雪里红”，雪里红是叶用芥菜的一个变种，为一年生草本植物，叶片大，叶上表面呈深绿色，光滑，下表面呈
    雪里红 功效 芥菜
    忽而白首 2023-2-27
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  • 雪里红的营养价值

    食材简介： 雪里红，又称雪里蕻、雪菜、春不老等等，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。由于雪里红在中国北方地区到了秋冬季节时，叶子会变为紫红色，故名“雪里红”，雪里红是叶用芥菜的一个变种，为一年生草本植物，叶片大，叶上表面呈深绿色，光滑，下表面呈
    雪里红 芥菜 雪里蕻
    孤雪傲梅 2023-2-27
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  • 芥菜的功效与作用

    食材简介： 芥菜又称盖菜、挂菜，是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米，幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培，芥菜出现了不同的变种：根芥菜，也叫大头菜，主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里红，可制成霉干菜;茎芥菜，用来制作榨菜;芽芥菜又
    芥菜 作用 磨碎
    依海续听风 2023-2-27
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  • 芥末是从哪里提炼出来的

    黄芥末是从芥菜中提炼出来的，绿芥末是从山葵或马萝卜中提炼出来的。市面上的芥末分为黄芥末和绿芥末，黄芥末是我国传统调味料，是用芥菜成熟的种子研磨而成的，加水搅拌即可食用，绿芥末源于日本，用山葵制成，但现在市面上多是用马萝卜制作的替代品。 芥
    芥末 是从 芥菜
    天赐战魂 2023-2-27
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