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  3. 热油

  • 生炒猪大肠怎么炒才脆嫩

    炒锅热油爆香葱姜，炒香酸菜或辣椒，放大肠爆炒，随后放盐，烹料酒，烹生抽翻炒，关火出锅装盘。工具材料: 猪大肠、葱、姜、辣椒、料酒、生抽、苏打、酸菜、盐 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、清洗买回的猪大肠先冲洗干净，然后用面粉揉搓，冲洗了翻
    热油 料酒 酸菜
    凉雨初夏 2023-3-6
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  • 虾的蘸料怎么调

    香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油2勺搅拌均匀，适当放点盐，不要多。蒜和姜都切成碎末，小红辣椒剪成小块。炒锅小火热油，放入切碎的姜蒜爆一下，不要把姜蒜爆糊了。闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。爆好的姜蒜辣
    放入 热油 酱油
    凉雨初夏 2023-3-6
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  • 凉拌藕片怎么做又白又脆

    凉拌藕片又白又脆的做法是：先将莲藕洗净，去皮，切成薄片，然后浸泡在清水中，并在清水里加一勺白醋，浸泡十分钟，然后在锅中加清水，放入点食盐，将莲藕倒入锅中，大火焯水二十几秒，马上捞出放在凉水中浸泡，浸泡两三分钟后，捞出装盘，将切好的小米椒碎、
    莲藕 热油 放在
    冷流大哥 2023-3-6
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  • 排骨炖藕怎么做

    处理好食材后先将排骨洗净放入锅中烧开焯水，变色后捞出放烧热油的锅中翻炒出油脂，再加藕块和姜片炒出香味后一起倒入炖锅中，加适量水炖1个小时，根据需求加食用盐即可。工具材料: 排骨莲藕食用盐 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、准备食材:猪排骨
    排骨 热油 姜片
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-3-6
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  • 饭店凉拌苦菊的酸甜汁怎么调

    准备葱白一段，切成葱粒，干辣椒一个，切成小段，浇上热油，激发出香味，然后加食盐、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，搅拌均匀。工具材料: 苦菊、花生米、葱白、干辣椒、食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻香油 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、苦菊浸泡苦菊
    切成 食盐 热油
    开心鬼 2023-3-6
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  • 广西扣肉怎么炸起虎皮

    五花肉冷水下锅，加入生姜大葱花椒，把浮沫撇出。捞出五花肉备用。然后用牙签在五花肉的表皮均匀扎孔。把酱油和白醋均匀的涂抹在五花肉表面。把处理好的五花肉放在网筛上，皮朝下放热油中炸，用小火大约炸两分钟后即可。工具材料: 五花肉生姜、大葱、花椒
    五花 热油 扣肉
    浅岸低吟 2023-3-6
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  • 170度油温用筷子怎么试

    170度的油温属于中温油。如果将筷子伸入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，即表示油为170－180度的中温油，此时适合油炸鱼、肉、香菇、青椒等大部分材料。工具材料: 油筷子 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、低油温将筷子伸入热油锅中，
    热油 筷子 锅底
    没心没肺能活百岁 2023-3-6
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  • 剁椒鱼头怎么烧

    首先将鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟；再将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒；再次反转鱼头，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟；最后将蒸熟的鱼头
    鱼头 热油 蚝油
    时光静好彼此安好 2023-3-6
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  • 烙饼的油酥怎么调

    先准备一个空碗，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中，锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，烧至八成热，将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，加入后搅拌均匀，再浇入一些热油，最后要将调料全部搅匀。工具材料
    热油 调料 猪油
    一战定江山 2023-3-6
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  • 生蚝清蒸怎么做

    蒜去掉皮后用刀拍扁磨成蒜蓉，加适量油和盐。生蚝用刀从缝隙中慢慢撬开，撬开时小心手。在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末浇上热油即可。工具材料: 生蚝大蒜，盐，食用油，香葱末 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、调
    蒜蓉 生蚝 热油
    品茗听雪 2023-3-6
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  • 炸蒜蓉怎么炸又脆又金黄

    大蒜切末，将切好的蒜末翻成两份锅中，放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的过程当中，需要用勺子不停的搅拌，一直炸至金黄之后关火，将炸好的蒜蓉捞出放在一边晾凉，再将生的蒜蓉充分的搅拌在一起，炸蒜茸用的热油倒进
    蒜蓉 热油 大蒜
    满船清梦压星河 2023-3-6
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  • 鸡头怎么吃

    鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出，将飞水的鸡头冲洗干净，起锅热油、放入葱段、姜片炒香，放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色，加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右，加味精提鲜，旺火收汁即可。工具
    鸡头 热油 姜片
    凉辰梦瑾 2023-3-6
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  • 菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办

    菜籽油炸东西有泡沫老溢出来，可以立刻盖上锅盖，或者烧热放凉再使用，也可以在热油的时候如果出现沫了，可以放入一根大葱炸一下，可以减少起沫，避免溢锅。用铲子搅动菜籽油，一边加热一边搅拌，可以避免起沫溢锅。或沉淀过滤菜籽油。工具材料: 锅盖、大葱
    菜籽油 热油 大葱
    潇洒小姐 2023-3-6
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  • 吃饺子的酱料怎么调

    调制饺子的酱料先将干辣椒、朝天椒切成薄薄的小圆圈备用，大蒜去皮，捣蒜泥，葱、香菜切碎，碗中放入切好的干辣椒、朝天椒、葱、蒜、香菜、在加入半勺白芝麻、一勺生抽、一勺耗油、少量盐搅拌均匀，锅中放入两勺花生油烧热，然后把热油浇入碗中的调料中即可。
    朝天椒 香菜 热油
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-3-6
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  • 铁锅煎蛋如何不粘锅

    铁锅煎蛋不粘锅可以在煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水。或者煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。也可以煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。工具材料: 鸡蛋、冷开水、食用
    鸡蛋 热油 面粉
    妆抹清风 2023-3-6
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  • 菜籽油冒泡溢锅怎么办

    菜籽油冒泡溢锅有很多种方法解决，比如放入大葱防止冒泡溢锅，搅动铲子防止冒泡溢锅，先过滤，再热油来防止冒泡溢锅等。工具材料: 大葱、菜籽油、铲子 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、大葱防止冒泡溢锅在热油的时候，可以放入一根大葱，可以减少起沫
    热油 菜籽油 铲子
    山川皆无恙 2023-3-6
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  • 芹菜肉馅饺子怎么调馅

    芹菜清洗干净沥水，姜葱洗净切成沫，猪肉馅倒入盆中，打一个鸡蛋在肉馅里，搅拌均匀，然后倒入老抽和生抽继续搅拌，并将切好的姜葱末放入馅里继续搅拌。将芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中搅拌均匀，并放适量的五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精继续搅拌均匀，
    芹菜 热油 均匀
    开心鬼 2023-3-6
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  • 鲳鱼怎么清蒸

    鲳鱼去除鱼内脏，身上切刀花，切好葱丝和姜片，姜片放置于刀口或鱼肚中，撒上一勺盐和料酒腌制入味，大火蒸10分钟，出锅去除姜片，倒掉酱汁，再放上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。工具材料: 鲳鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油 步骤 （共4步
    鲳鱼 姜片 热油
    年少纵马且歌 2023-3-6
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  • 怎么炸酥肉又酥又脆

    将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。工具材料: 猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、猪肉腌制将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀
    热油 猪肉 香油
    浅月流歌 2023-3-6
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  • 海葵怎么处理才能吃

    首先清洗海葵，切海葵，开水中焯熟，再用凉水冲洗干净。接着下葱姜蒜在热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。然后倒入海葵爆炒，加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒翻炒出锅即可。工具材料: 海葵、盐、水、醋、料酒葱姜蒜、油、生抽、老抽、杭椒 步骤 （共4步） 按
    翻炒 料酒 热油
    彼岸半夏 2023-3-6
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