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  3. 味精

  • 生抽和味极鲜哪个危害大

    味极鲜比起生抽的危害更大。味极鲜内含味精，味精俗称味素，学名叫谷氨酸钠。由于它所含的谷氨酸，也是人体所而的氨基酸之一，适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢，并改善神经系统的功能。但是味精不能一次使用太多，应以每公斤食物，不超过1.5克为
    酱油 氨基酸 味精
    凝晨 2023-2-23
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  • 味精和鸡精的区别各有什么作用

    1、主要成分不同：味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于５%，鸡精中的其他成分是核苷酸、食
    味精 鸡精 鲜味
    依恋冰雪 2023-2-23
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  • 鸡精和味精的区别

    1、营养成分不同：鸡精为复合调味品，在味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工制成，鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）和赋型剂，经混合、制粒、干燥
    味精 鸡精 鲜味
    蔓烟雨 2023-2-23
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  • 海带结怎么做好吃

    海带结400g、食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量。1、海带结放水里浸泡，期间多换几次水洗净。2、锅里油烧热后加入蒜，辣椒爆香，把海带倒入。3、翻炒几下后加入红椒一起翻炒，加入调料盐，味精。4、加点醋翻炒均匀后即可出锅。
    海带 翻炒 味精
    残雪冰心 2023-2-23
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  • 味精保质期一般是多久

    味精的保质期的话一般在三年左右的时间，在平时生活中保存味精的时候只需要将其置于阴凉干燥的地方进行保存即可，要记得将其密封，不然的话会导致水分和空气进入导致味精出现变质的情况，这样也是会影响味精的食用口感的问题的，所以在平时生活中保存味精的
    味精 鸡精 可能会
    彼岸半夏 2023-2-23
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  • 火锅调料有哪些

    火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜。可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有盐、醋、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。火锅料碗用的有麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻等。
    调料 味精 糊状
    一舞江湖 2023-2-23
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  • 味精什么时候放最合适

    味精在菜快熟时或者出锅时加入最合适。这时菜的温度大约在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓，如果要是在高温时加入，温度也超过120℃的时候味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠是没有鲜味的，它还具有一定的毒
    味精 鲜味 温度
    不如两清 2023-2-22
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  • 电烤盘烤肉用什么油

    色拉油。烤肉烤盘上刷一层色拉油，可以起到防止肉粘锅的作用，同时垫上烧烤纸，可防止肉类蔬菜水分流失，同时免去清洗烤盘的麻烦。蘸料配方1、基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉。2、大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣
    味精 蚝油 色拉油
    一舞江湖 2023-2-22
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  • 调味料都有哪些

    酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料种类有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。调味料：调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改
    调味料 调料 味精
    浅音离影 2023-2-20
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  • 有机味精

    中国古代没有鸡精和味精，是怎么做出可口的饭菜的？回答这个问题前，容我先聊一段插曲：说《水浒传》中，有这么一段描写，写的是谁呢？李小二。林冲被发配到沧州以后，偶遇到了这个李小二。当初在东京时，李小二给人家打工时偷拿了主人家的东西，摊上了官司。
    味精 汁水 鸡精
    良人未归 2023-2-19
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  • 谷氨酸钠是什么

    谷氨酸钠是什么谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。谷氨酸钠是什么谷氨酸钠是一种什么添加剂谷氨酸钠是什么谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-
    味精 谷氨酸 调味料
    安之若素 2023-2-19
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  • 味精的主要成分

    味精的主要成分是什么？味精是谷氨酸的一种钠盐，学名谷氨酸钠，议程味素，味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含有蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵加工而成的一种粉末状或结晶状的调料品，也可以用于甜菜，蜂蜜等通过化学合成制作
    味精 就会 谷氨酸
    一舞江湖 2023-2-19
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  • 煲汤什么时候放盐最好

    自己炖排骨或者肉汤要什么时候放盐和味精才好吃又好喝？楼主好，各位朋友大家好，我是宝马雕车香满路996。关于炖排骨或炖肉汤什么时候加盐和味精才好吃又好喝的问题，小编来分享一下我的小经验吧。1、新鲜排骨1斤剁寸段洗净备用；2、炒锅中加水、葱段、
    味精 排骨 什么时候
    冷流大哥 2023-2-19
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  • 味精是什么提炼出来的

    味精是如何生产出来的？味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。【简介
    味精 谷氨酸 谷氨酸钠
    万象更新 2023-2-18
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  • 蒸鸡蛋需要多长时间

    蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是一道中国非常传统的经典美食，主要是以鸡蛋、水为主料，搭配上食盐、油、葱花等
    鸡蛋 主料 味精
    天赐战魂 2023-2-18
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  • 味精和鸡精的区别各有什么作用

    1、原料不同：味精是以小麦、大豆等原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为原料，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。2、味精的作用是
    调味料 味精 鸡精
    残雪冰心 2023-2-18
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  • 鸡精味精对身体有害吗

    鸡精味精对身体有害。鸡精和味精是两种增加鲜味的调料，炒菜、拌凉菜、做汤等都可使用，但使用不当和过量食用对人体有害，所以要合理使用。 什么是味精？什么是鸡精？ 味精又名"味素"，学名谷氨酸钠，成品为白色柱状结晶或结晶性粉
    味精 是一种 鸡精
    雪夜伤雨痕 2023-2-18
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  • 味精是什么

    味精是一种调味品，有提鲜的作用。常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。采用糖质或淀粉原料来生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法，来提取谷氨酸，再经脱色
    味精 谷氨酸 鲜味
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-2-18
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  • 鸡精和味精的区别

    鸡精和味精的区别是味精是主要增加食品鲜味的调味品。鸡精是在味精基础上添加更多调味成分的复合调味品，鸡精仅是味精的一种。鸡精其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于
    味精 鸡精 鲜味
    鸢卿漓殇 2023-2-17
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  • 酱油里有味精吗

    酱油里没有味精，但是有味精成份谷氨酸钠。因为酱油的原料是大豆，大豆里含有天然的谷氨酸钠，所以酱油才会有味精的味道。因此我们平时炒菜不用放味精，放酱油就可以了。 酱油里有味精吗 在炒菜的时候我们总是喜欢放各种调料，其中最不能少的就是酱油和味
    酱油 味精 大豆
    蔓烟雨 2023-2-17
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