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  3. 劲道

  • 面条怎么做才劲道

    1、取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！） 2、在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！） 3、再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是
    面条 劲道 面粉
    凉辰梦瑾 2023-3-2
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  • 牛排煎多久时间

    1、得确认自己想要几分熟的牛排，可以从自己身体的部位来确定一下。如摸一下自己的耳垂，这种感觉在按一下肉就是3、4分熟！按一下脸蛋，就是5、6分熟的感觉！再按一下额头就是全熟的感觉！当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。2、西冷牛排：30秒钟。
    牛排 劲道 脊骨
    品茗听雪 2023-3-2
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  • 糯米粉是面粉吗

    1、外观不一：面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。2、手感不一：糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。3、水溶性不一：大家用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉
    面粉 糯米粉 劲道
    没心没肺能活百岁 2023-3-2
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  • 牛排煎多久口感最佳

    1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。2、菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩
    牛排 劲道 口感
    安之若素 2023-3-2
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  • 腐竹用热水泡还是冷水泡

    1、腐竹无论是热水泡还是温水泡，都是不推荐的，因为不能产生比较好的浸泡效果，凉水不能够很好的将腐竹浸泡开，需要很长的一段时间。2、而采用的是热水的话，热水的温度又很高，容易出现一部分的腐竹已经泡发泡烂，但是还有一部分的腐竹还未泡开，并且热水
    腐竹 水泡 劲道
    凌紫泪。紫嫣轻娆 2023-3-1
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  • 鸡要不要焯水

    炒鸡块时鸡最好是焯水。需要用冷水焯水，最后焯水好的鸡肉，可以用温水清洗，让鸡肉吃着更有劲道，但是千万不要用热水焯水，不然鸡肉吃着不嫩，而且腥膻味是不能完全去除的。鸡要不要焯水：炖鸡汤时，鸡可以不焯水，可以在炖鸡汤时，加点红枣、人参等食材，可
    鸡肉 凉水 劲道
    浅音离影 2023-3-1
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  • 一般卤牛肉要煮多长时间

    一般卤牛肉要煮两个小时左右即可，这样卤出来的牛肉会更美味，而且入口即化。卤牛肉一般建议使用牛腱子肉，因为牛腱子肉会更加的结实，口感上会更劲道。一般卤牛肉要煮多长时间：卤牛肉的具体时间主要根据牛肉的大小而决定，时间不能太长否则会使牛肉变得又柴
    牛肉 腱子 劲道
    馨香泯玉 2023-3-1
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  • 毛肚和牛肚的区别

    毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃，毛肚比较薄，吃起来更脆更爽口，而牛肚比较厚实，肉质比较紧实，更有韧性，口感更劲道。毛肚表面不平整，有许多突起的小颗粒，像绒毛一样，且比较薄，而牛肚表面比较光滑，要比毛肚更厚实。毛肚和牛肚：毛肚分两种，吃
    毛肚 厚实 劲道
    八度余温 2023-3-1
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  • 麦芯粉是什么面粉

    麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。扩展资料：麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶
    劲道 面点 面粉
    妖艳的兔子 2023-3-1
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  • 面馆的面是怎么做的

    面馆的面一般都是在水冒小气泡的时候，将面条下入锅中。因为这样煮的面条不仅熟的速度会非常快，而且也不容易被煮破。除此之外，在煮面条时加上一点油或和食盐油，可以给面条上面形成一道保护膜，这样煮出的面条会非常的顺滑。而加入盐之后面条不仅不容易烂，
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    雪夜伤雨痕 2023-2-28
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  • 凉粉里放明矾的作用

    制作凉粉时添加明矾可以让凉粉的口感更劲道，但是明矾中含有对身体有害的物质，还是要少吃这种凉粉。我们若要追求健康最好是在家自制凉粉使用，只需要将淀粉、清水混合再倒入水中熬煮至粘稠、透明，最后将它盛出来静置一段时间即可。 明矾在制作凉粉中起到
    凉粉 明矾 劲道
    我会爆炸 2023-2-28
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  • 葱油拌面用什么面

    拌面使用的面条是非常多的，不管是白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面等等都是可以的，主要还是根据自己的口味来选择，不过一般拌面使用的面条都是圆面条，这种面条吃起来劲道十足，还容易入味。 什么面可以做拌面 拌面是一种非常好吃的制作面条的方法，一般将面
    面条 都是 劲道
    山川皆无恙 2023-2-28
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  • 焖面为啥特黏糊

    之所以在制作面条的时候黏黏的，很有可能是因为没有选对面条的时候，建议在制作焖面的时候选择比较劲道一点的圆面条，这样焖出来才会好吃不黏。另外在制作焖面时加入过量的水，也会导致焖面过黏，在制作时只需要将水分和食材齐平即可。 焖面黏黏的怎么回事
    面条 劲道 也不
    一舞江湖 2023-2-28
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  • 冻的面条是冷水下锅还是热水下锅

    煮面条要等锅中的水煮开之后下锅，因为冷水下锅煮出来的面没有热水下锅的面有劲道。并且面条下锅之后也不能置之不理，而是要时不时的用筷子将锅中的面条搅拌一下，以防它们黏在一起，不仅看起来不好看，吃起来口感也不佳。 面条是我们的饭桌上出镜率比较大
    面条 劲道 冷水
    九日盛花 2023-2-28
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  • 板面是哪个地方的特色

    板面又被称为太和板面，是中国安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，因为在制作的时候会将面条在案板上摔打以便让其更有劲道而得名。板面在制作的时候也是非常讲究的，一般会用面粉加食盐、水搅拌，合成面团后揉搓，制成小面棒的形状，再涂上香油码好。 板面
    板面 劲道 太和
    天赐战魂 2023-2-27
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  • 煮水饺为什么要加三次水

    煮水饺之所以要加三次水，是为了保证饺子的口感以及外观的完整性。第一次加水能够降低锅内温度防止水溢出，第二次加水则是防止饺子之间粘黏，第三次加水能让饺子因为热胀冷缩而更具口感，吃起来有劲道。 煮水饺加三次水的原因 水饺是我国的传统美食，煮水
    水饺 饺子 劲道
    浮世清欢 2023-2-27
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  • 凉拌鱼皮是熟还是生的

    凉拌鱼皮是熟的。在凉拌之前，首先要将鱼皮放在开水里面焯水30秒，过一遍冷水后再开始凉拌。凉拌鱼皮的主要原料就是鱼皮，它是将鱼皮加入各种辅料凉拌之后的一道菜，我们所吃到的凉拌鱼皮一般都是青鱼皮，口感劲道，并且含有胶原蛋白。 凉拌鱼皮是熟的还
    劲道 青鱼 都是
    彼岸半夏 2023-2-27
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  • 肉丸子怎么做才紧致不松散，30年老厨告诉你诀窍，出锅鲜嫩又劲道

    国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!说起肉丸子，闻名遐迩的就是红烧狮子头，名字一说出来就让人止不住地流口水。很多人都会在家自己做肉丸子，但是做出来的丸子，经常出现出锅不成形，松散等问题。今天，我来教大家一个做肉丸子的好方法，按照我教的方
    肉丸子 劲道 青菜
    浅音离影 2023-2-27
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  • 黑色腐竹凉拌的做法大全_黑腐竹的凉菜做法大全?

    将黑腐竹放到清水中浸泡5小时，香芹切段，黑腐竹切成丝状，在锅中倒入清水，加盐烧开后加入香芹、黑腐竹焯水2-3分钟，捞起来沥干水分，加入蒜末搅拌均匀，再加入盐、醋、生抽、辣椒油等充分搅拌均匀即可食用，吃起来爽脆有劲道。 黑腐竹怎么做凉菜 制
    腐竹 香芹 劲道
    浅岸低吟 2023-2-27
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  • 糯米和大米的区别动画片_糯米和大米的区别视频?

    糯米呈长椭圆形，颜色偏白吃起来较软糯，多用来包粽子，价格比大米更贵，有补气养胃的功效；大米以椭圆形为主，颜色多为半透明状，口感较劲道多为日常主食，价格一般但滋补脾胃营养价值颇高。 如何区分糯米和大米 1、外观不同 大米一般像椭圆形，是稻子
    糯米 大米 劲道
    馨香泯玉 2023-2-27
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