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  • 干式熟成和湿式熟成的区别

    干式熟成牛排和湿式熟成牛排是两种按不同方式进行熟成处理的牛排，干式熟成牛排多采用风干处理，味道上比湿式熟成牛排更好，不过市场价格方面，也会更贵一些，而湿式熟成牛排主要采用冷藏处理，风味不如前者，但是价格更便宜。 干式熟成和湿式熟成有什么不
    牛排 干式 肉类
    山川皆无恙 2023-2-27
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  • 炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗

    炒腊肠之前不用先焯水，腊肠是一种干制的肉制品，焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。焯水一般多用于带有腥膻味的肉类，是凉拌菜中不可缺少的一道工序。 炒腊肠之前先要给腊肠焯水吗 进入
    腊肠 肉类 肉制品
    忆挽青笙尽 2023-2-27
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  • 砂锅炖汤的危害

    1、降低肉质口感：长时间用砂锅炖汤，会导致汤中肉类物质口感变差;2、影响鲜味：用砂锅炖羊肉等肉类会导致肉类的腥味无法散发出来;3、不利于健康：砂锅内的釉质在长期煮汤的过程中容易产生有害物质;4、营养流失：用砂锅煮食物会导致营养流失。 用砂
    砂锅 肉类 口感
    良人未归 2023-2-27
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  • 炖老母鸡汤要不要焯水

    炖母鸡汤是要焯水的。鸡在宰杀洗净后，需要放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的焯水。不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里过一下，这样不仅可以祛除生腥味，也可以对肉质进行一次彻底的清洁，使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 炖老母鸡汤
    鸡汤 肉类 沸水
    海风少女 2023-2-27
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  • 牛肉隔水蒸多久能熟

    牛肉在水开之后蒸十分钟就可以熟了。蒸牛肉不需要太长时间，蒸的时间过久反而会导致牛肉肉质变老，不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片后，用刀背拍打，使其肉质变得松散一些，再上锅蒸会使它熟得更快。 牛肉要隔水蒸多久才能
    牛肉 肉类 肉质
    凉辰梦瑾 2023-2-27
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  • 真空包装的熟肉需要冷藏或冷冻吗

    真空包装的肉需要冷藏或者冷冻，真空包装虽然避免了和空气接触，但是仍旧会有细菌滋生，所以必须低温保存。冰箱里低温的环境不会影响真空包装，可以根据自己的需求选择放进冷藏室或者冷冻室，真空包装的熟食最好不要超过六个月，不然会影响口感，甚至会变质
    真空包装 肉类 冷冻室
    眉眼如画 2023-2-27
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  • 火锅配菜有哪些 家常_火锅配菜有哪些图片?

    火锅配菜主要分为 畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类、干货类以及经过加工的的食材。吃火锅怎么少得了肉类食品，尤其是对于肉食主义者来说，简直无肉不欢。不过肉片一定要烫熟，由鲜红色变为灰白色才可以吃，切不可轻轻一涮就食用。 火锅配菜有哪些 畜肉类
    火锅 浮油 肉类
    馨香泯玉 2023-2-27
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  • 在家吃火锅材料_在家吃火锅的食材?

    在家吃火锅必备食材有白菜、生菜、油麦菜、海带、金针菇、土豆、羊肉卷、肥牛卷、鱼丸、虾饺、千张、豆泡等，菜品较为丰富。煮火锅时，食材要煮熟，特别是肉类食材，没煮熟可能还会残留细菌及微生物。火锅蘸料有蒜油碟，小米辣椒碟和麻酱碟等等。 在家吃火
    吃火锅 火锅 肉类
    雪夜伤雨痕 2023-2-27
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  • 周黑鸭清不清真_周黑鸭是清真食品吗?

    周黑鸭并不是清真食品，在我国，清真的概念只适用于肉类、乳类以及食用油成分的食品，一般认为只有通过伊斯兰的方式，在宰杀时诵经，真主之名宰杀的肉类才是清真食物，而周黑鸭在制作的时候显然没有这一步骤，不是清真食物，也没有清真标志。 周黑鸭是不是
    清真 穆斯林 肉类
    冷流大哥 2023-2-27
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  • 寿喜烧和寿喜锅的区别是啥_寿喜烧和寿喜锅有什么区别?

    寿喜烧是日本的一道菜肴，寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式；寿喜烧起源于日本古早年代，农人们简单利用铁制农具的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名，寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯；寿喜烧以煎烤为主，寿喜锅以熬煮为主。 寿喜烧和
    日本 火锅 肉类
    开心鬼 2023-2-27
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  • 哪些菜需要用五香粉_五香粉做什么菜放好吃?

    五香粉是一味调味增香剂，像烧烤、汤类、卤菜、肉类等都很多菜都适合放五香粉。五香粉在我国烹饪中应用十分广泛，各地做菜习惯都不一样。陕西一带人最喜欢用五香粉调味，像炒土豆丝、牛肉、猪肉、鸭肉等，都会用五香粉调味，是最常见的家常调味品。 哪些菜
    香粉 都会 肉类
    蔓烟雨 2023-2-27
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  • 孜然能榨油吗_孜然炸糊了能不能吃?

    孜然能油炸，短时间为宜。孜然通常是单独油炸出来，然后调和在食材中增香，一般是在油锅热后，在锅中放入适量的孜然爆香，用来调味点缀。孜然不要炸太长时间，炸出香味就可以了，像孜然油炸排骨、孜然炸大虾、孜然炸豆腐等，都是非常美味的孜然油炸食品。
    孜然 长时间 肉类
    凉雨初夏 2023-2-27
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  • 孜然放什么菜_孜然粉放在哪些菜里好吃?

    孜然适合放在烧烤类和肉类炒菜中，尤其是烧烤中，无论荤素都常用孜然，像羊肉串、鱿鱼、烤鱼、牛肉串、猪肉串、韭菜等；孜然也常在肉类炒菜中出现，家常炒菜中用在蔬菜方面较少，肉类较多，如孜然洋葱炒鸡胗、孜然牛肉、孜然鱿鱼丝等，都是味道鲜美的菜。
    孜然 肉类 烧烤
    依恋冰雪 2023-2-27
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  • 草果粉什么味道_草果粉又叫什么?

    草果粉是一种调味香料，它是由姜科豆蔻属植物的果实草果磨成的粉状香料，专门给食材增香、去腥、提鲜的用的。草果粉香味浓郁，口感辛香中稍带苦味，用在烹饪食材上，可以让食材变得极为香醇美味，特别是腥味较厚重的肉类，用它烹饪是不二之选。 草果粉是调
    草果 肉类 腥味
    眉眼如画 2023-2-27
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  • 豆豉油怎么制作_豆豉豉油的用法?

    豆豉油可以在蒸鱼的时候均匀的涂抹到鱼身上，能让颜色更好看，还能让鱼吃起来更入味，在炒肉类食物的时候使用，能给肉上色，提升鲜味，但要注意不能加多，以免过咸。夏天制作凉拌菜，也可以加豆豉油，能让食材颜色更鲜艳，刺激食欲。 豆豉油的食用方法 1
    豆豉 还能 肉类
    满船清梦压星河 2023-2-27
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  • 关东煮里有哪些食材_关东煮食材都有哪些?

    关东煮所用到的食材主要可分为肉类、丸类和蔬菜类。肉类食材主要有：鲟鱼肉卷、龙虾棒、章鱼烧、风培根棒等；丸类食材主要有：鱼丸、小贡丸、炸花枝丸、黄金墨鱼丸等；蔬菜类食材主要有：萝卜、豆腐、海带结等。 关东煮有什么食材 关东煮是现在市面上非常
    关东煮 主要有 肉类
    残雪冰心 2023-2-27
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  • 火锅有啥食材_什么食材涮火锅好吃?

    下火锅的食材有很多，如肉类、豆制品、蔬菜类。肉类有牛肉、羊肉、五花肉、培根、毛肚、鱼丸、鸭肠等。豆制品有豆干、豆皮、粉丝等。蔬菜类有娃娃菜、莴笋叶子、藕片、土豆、金针菇、香菇、海带等。火锅中还可煮生鸡蛋、煎鸡蛋，油炸食品麻花、油条等。下火
    火锅 肉类 汤锅
    忽而白首 2023-2-27
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  • 自己在家怎么给肉类排酸_肉类如何排酸的?

    家庭给肉类排酸，可以先洗净肉并吸干水分，再将肉放在鲜膜上，然后将保鲜膜两头捏紧、卷紧实。取一块干净的棉布，将肉包起来，放在冰箱冷藏或冷冻排酸，一般，猪肉需要5至7小时，羊肉需要7至12小时，而牛肉需要12至于15小时，排酸后的肉柔嫩美味。
    保鲜膜 放在 肉类
    浮世清欢 2023-2-27
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  • 淀粉怎么让肉嫩_用淀粉抓肉的作用?

    大家都知道做菜的时候加入淀粉可以让肉变得更加嫩滑，但是为什么加淀粉能使肉变嫩，关于淀粉你知道多少呢?淀粉抓肉的技巧是什么?接下来我们就来探讨一下淀粉和肉碰撞之后会产生哪些不可思议的变化。 为什么加淀粉能使肉变嫩淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的
    淀粉 能使 肉类
    一舞江湖 2023-2-27
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  • 中国人一年吃多少猪肉 牛肉_中国1年吃多少猪肉?

    猪肉作为百姓家用肉类，比其他家禽家畜容易实现规模养殖，因此我国是全球最大的猪肉消费国，，据美国农业部数据预测显示，18年全球猪肉消费量约112584千吨，中国人消费量在2018年达56115千吨，占全球猪肉消费量的50%。 中国人一年吃多
    猪肉 肉类 消费量
    雪夜伤雨痕 2023-2-27
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